Café com açúcar ou café sem açúcar: eis a questão!
Se Shakespeare tivesse decidido ter hábitos de vida mais saudáveis à época da escrita de Hamlet, poderia muito bem ter escrito uma longa peça sobre o assunto. Afinal, a discussão persiste até a atualidade!
Brincadeiras à parte, a questão do café sem açúcar é uma polêmica presente em círculos sociais de consumidores de café em praticamente todos os lugares. Seja pela pressão dos puristas para conhecer o sabor real da bebida ou por questão de saúde, quem bebe o café com açúcar quase sempre acaba ouvindo um comentário sobre o assunto.
Por isso, antes de começarmos a abordar a questão por aqui, queremos reforçar que a nossa posição é de que, apesar das vantagens do café sem açúcar, o melhor preparo sempre é aquele que satisfaz você. Este é um conjunto de dicas para quem já deseja eliminar o açúcar da xícara, mas definitivamente não desejamos escolher por você!
Por que escolher tirar o açúcar do café?
As razões para você tirar o açúcar do café são extremamente variadas: podem se relacionar à busca por uma alimentação equilibrada, perda de peso, ou simplesmente para aproveitar todas as qualidades que os grãos têm a oferecer.
Muitas pessoas tomam essa decisão quando passam a consumir cafés de qualidade superior, com mais complexidade e nuances a serem observadas!
Comece aos poucos
Não existe segredo: para quem adiciona algumas colheres de açúcar por xícara, a mudança definitivamente será uma novidade. Por isso, um bom começo é reduzir gradualmente a quantidade de açúcar por xícara. Em algumas semanas, você poderá chegar ao ponto de praticamente não precisar mais do complemento.
Outra boa alternativa para quem pretende cortar o açúcar por uma questão de saúde é troca-lo por adoçantes saudáveis no início, e então reduzir gradualmente a concentração. Isso permite eliminar o açúcar imediatamente e oferece tempo para a adaptação sem qualquer tipo de adoçante.
Considere apostar em especiarias
Para quem não pretende manter nem o açúcar nem o adoçante, mas ainda considera o café puro amargo demais para ser consumido, uma sugestão é contar com especiais diferentes. Canela, cravo e até um pouco de cacau em pó podem ser uma boa pedida para alterar o sabor.
Saindo das especiarias, consumir receitas de café com leite e variantes também é uma excelente maneira de dar equilíbrio e suavidade à sua xícara.
Aposte em grãos de qualidade
Uma dica tradicional sobre o café sem açúcar – que você provavelmente já ouviu em algum lugar – é: consuma café de qualidade, que o processo será mais fácil!
Não se trata de elitismo. O café possui doçura natural em cada grão. Grãos de alta qualidade, torrados da maneira correta e bem preparados tendem a apresentar esse dulçor natural com maior facilidade, evitando a necessidade de adicionar uma colher ou mais de açúcar!
Experimente métodos de café que agradem seu paladar
Diferentes métodos de preparo geram resultados diferentes no sabor do café. O mesmo grão preparado como espresso ou com alta filtragem terão sabores muito distintos. Nesta transição, dê preferência aos métodos de preparo que gerem uma bebida menos intensa, para não assustar o seu paladar logo no início!
Se sentiu motivado a cortar o açúcar do seu cafézinho depois dessas dicas? Faça o teste e depois conte para a gente como foi a mudança!
