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Sucos Hugo Pietro: o equilíbrio e refrescância ideais

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Os Sucos Hugo Pietro já chamam a atenção há alguns anos. Entre os clientes das Baristo, o verão é a época que todo o reconhecimento por esse produto de qualidade superior oferece. Seja em nossas máquinas automáticas de suco natural, seja na venda das garrafas individuais, não restam dúvidas que quem experimenta se apaixona pela qualidade do produto.

Recentemente, recebemos uma série de perguntas e pessoas interessadas em saber mais sobre os Sucos Hugo Pietro. Por isso, preparamos este artigo especial para compartilhar os valores e qualidades que são trabalhados desde os parreirais até o seu primeiro gole!

Gerações que trabalham por um resultado

Uma das assinaturas que caracterizam os Sucos Hugo Pietro é o fato de se tratar de uma empresa verdadeiramente familiar. Sua gestão é feita por cinco gerações de uma mesma família que vive na Serra Gaúcha desde a sua chegada ao Brasil.

Trata-se de uma família que faz questão de trabalhar com amor para construir um legado duradouro e transformados. E eles expandem este sonho: hoje, mais de 250 famílias trabalham juntas no fornecimento das frutas que geram sucos com a qualidade diferenciada de quem ama o que faz.

Os valores que tornam os Sucos Hugo Pietro especiais

Fala-se que a qualidade de uma empresa pode ser medida pelos seus valores. Isso pode ser observado no cuidado com a escolha de valores que realmente trazem significado e sinergia ao que fazem. Seus valores são:

Sempre Integral

Absolutamente todos os sucos da empresa são integrais, sem qualquer adição de água, açúcar, corante ou aromatizante. Isso significa que se você ler Sucos Hugo Pietro na embalagem, pode ter certeza de que se trata apenas de frutas frescas processadas logo após a colheita.

Isso preserva ao máximo as características originais da fruta, seja em termos de aroma e sabor, ou em termos de qualidade nutricional. Como resultado, é obtido um produto de alta qualidade, valorizado por quem busca sabor e boa alimentação.

Colhido à mão, feito com amor

Outra preocupação presente é a mínima intervenção possível em relação à qualidade e ao frescor do produto. Assim, todas as frutas são colhidas e selecionadas manualmente. Isso gera precisão e atenção aos detalhes, garantindo que o suco seja puro e o carinho transpareça a cada gole.

Agricultura Familiar

A Sucos Hugo Pietro é uma família que trabalha com famílias – e reconhece a importância do trabalho da agricultura familiar na alimentação diária do país. Por isso, ao adquirir o suco, você pode ter a certeza de que está contribuindo com gerações de agricultores familiares a continuarem produzindo e se tornando cada vez mais eficientes.

Equipe

Se o ditado diz que a união faz a força, ela gera o crescimento compartilhado. Trata-se de gerar oportunidades de crescimento que estimulem o empenho das pessoas na qualidade do produto. Isso se sente em cada garrafa e em cada gole.

Sua empresa pode contar com Sucos Hugo Pietro através da Baristo

Se você ainda não conhece os Sucos Hugo Pietro, chegou a hora de experimentar. E você pode contar com todos esses diferenciais no seu estabelecimento através da Baristo. Por aqui, você tem acesso aos produtos individuais de prateleira e ao exclusivo Suco Hugo Pietro para a vending machine de sucos, ideal para o verão!

Entre em contato com a nossa equipe e descubra como os sucos podem fazer parte do seu negócio!

Diferenças entre Cafeteira comum e Máquina de Café automática.

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Quando o assunto são as diferenças entre cafeteira comum e máquina de café automática, há pontos que precisam ser levados em conta na comparação. Em primeiro lugar, é importante entender que as diferenças não significam ser “melhor ou pior” de maneira absoluta. Na verdade, trata-se de entender qual tipo de equipamento atende melhor cada tipo de demanda existente.

É exatamente por isso que preparamos os tópicos a seguir para entender quais os principais pontos de diferenças entre cafeteira comum e máquina de café automática. Confira e entenda se já chegou a hora de apostar em soluções automatizadas no seu negócio:

Diferenças quanto aos tipos de preparo

Na lista de diferenças entre cafeteira comum e máquina de café automática, os tipos de preparo são um grande destaque. Em geral, uma cafeteira comum simplesmente produz o café filtrado. Já as máquinas automáticas, a depender do modelo, podem gerar mais de uma dezena de bebidas diferentes com apenas alguns insumos abastecidos.

Diferenças quanto ao abastecimento dos ingredientes

Quanto ao abastecimento dos ingredientes, as máquinas automáticas também ganham pontos de vantagens. O processo de abastecimento é suficiente para várias dezenas de doses a serem servidas. Isso pode significar um período de dias. Já as cafeteiras comuns exigem a reposição dos ingredientes a cada novo preparo.

Diferenças quanto à agilidade de servir

Essa comparação é bastante ilustrativa para quem está pensando sobre as diferenças entre cafeteira comum e máquina de café automática. Na cafeteira comum, servir-se implica em colocar os ingredientes nos locais certos, esperar que o café fique pronto para então pegar a sua xícara. Já nas máquinas automáticas, basta apertar um botão e aguardar alguns segundos. Trata-se de uma enorme praticidade.

Diferença quanto à facilidade de autoatendimento

A praticidade mencionada no tópico anterior também se aplica no que diz respeito ao autoatendimento. Especialmente importante para locais que oferecem alimento na modalidade em que o próprio cliente pega os itens que deseja consumir, o simples apertar de um botão se torna, ao mesmo tempo, uma facilidade e um estímulo para fazer a escolha.

Diferença quanto às formas de cobrança

Outra grande vantagem das máquinas automáticas no que diz respeito ao autoatendimento é a quantidade cada vez maior de métodos de pagamento à disposição do usuário. Dos moedeiros ainda utilizados atualmente aos meios de pagamento via aplicativo, se torna cada vez comum contar com uma máquina que sequer precisa de um caixa à disposição. Isso aumenta a escalabilidade do negócio e facilita a operação.

Perguntas frequentes sobre as diferenças entre cafeteira comum e máquina automática

Agora que você já conhece os principais pontos das diferenças entre cafeteira comum e máquina automática, é útil conferir as respostas para algumas das dúvidas que podem ter surgido ao longo da leitura. São dúvidas que recebemos frequentemente por aqui e também podem ser suas!

Quando vale a pena utilizar uma máquina automática?

Em geral, a recomendação de uma máquina automática se torna mais e mais coerente na medida em que mais e mais doses são servidas. Isso pode acontecer, obviamente, em uma cafeteria, ou restaurante, mas também em empresas dos mais variados setores, seja para oferecer a bebida para seus clientes ou para os seus funcionários.

Levando isso em conta, perceber o momento em que uma máquina automática é necessária é relativamente fácil. Quando a tradicional cafeteira parece “não dar conta” da demanda, as diferenças entre cafeteira comum e máquina automática tende a ser a solução.

Qual máquina gera um café melhor?

A crença de que uma máquina automática perde em qualidade é alimentada por mitos há algum tempo. Isso simplesmente não é realidade. Quando abastecida com ingredientes de qualidade, uma máquina automática de café é capaz de preparar o café de maneira idêntica muitas e muitas vezes, garantindo qualidade com consistência para todos os usuários e clientes.

A máquina automática gera mais manutenção?

Este é outro mito que nasce da percepção de que uma máquina automática é complexa e cheia de necessidades próprias. A verdade é que, apesar de todas as diferenças entre cafeteira comum e máquina automática, o processo de manutenção em si é bastante semelhante.

As principais necessidades se resumem ao uso correto do equipamento, à higienização periódica dos recipientes e a alguns procedimentos básicos. É exatamente o mesmo que precisa ser feito em relação a uma máquina comum.

Quais os diferenciais para quem escolhe a Baristo na hora de ter sua máquina automática?

Além de ter uma longa trajetória no mundo do café, com experiência de sobra para ajudar você a resolver qualquer dúvida, a Baristo oferece vantagens desde antes da sua compra. Toda a nossa equipe é preparada para oferecer um atendimento consultivo, verdadeiramente focado em encontrar a melhor resposta para a sua necessidade.

Isso quer dizer que nossa preocupação não é apenas vender uma máquina e insumos, mas dimensionar sua demanda, encontrar a opção perfeita e garantir que você obtenha o melhor retorno possível.

Além disso, cuidados como a manutenção gratuita para clientes na rota de entrega e a disponibilidade constante em nossos canais de atendimento são diferenciais que fazem a diferença para garantir que a sua máquina gera enormes benefícios para o seu negócio.

Como você viu, as diferenças entre cafeteira comum e máquina automática não são uma comparação entre “melhor e pior”, e sim entre qual solução resolve as necessidades do seu negócio. Se você percebeu que uma máquina automática é o equipamento ideal para você, entre em contato conosco! Nossa equipe está pronta para ajudar você a encontrar a máquina perfeita para a sua demanda!

Assistência técnica para Máquinas de Café: Dicas e Cuidados

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A assistência técnica para máquinas de café é parte fundamental do planejamento de qualquer negócio que conte com estes equipamentos. Assistência técnica é a ação que começa no uso correto do equipamento, passando por boas práticas de higienização, manutenção periódica e revisões.

Mais do que isso: assistência técnica de qualidade significa sua máquina servindo doses e permitindo rentabilidade! É por isso que é tão importante cuidar do equipamento e mantê-lo sempre em dia.

No artigo de hoje, vamos entrar um pouco mais a fundo no assunto, explicando a diferença da assistência técnica como um todo para o conserto do equipamento, falando sobre a utilidade de manter essas boas práticas e abordando uma pouco sobre o modelo de assistência que a Baristo oferece.

Se você ainda não tem uma política estabelecida de assistência técnica para máquinas de café no seu estabelecimento, entre em contato conosco! Certamente poderemos ajudar neste sentido!

Assistência técnica para máquinas de café vs. Conserto: qual a diferença?

O primeiro item que decidimos abordar no texto de hoje é a diferença fundamental entre a assistência técnica para máquina de café e o conserto delas. Embora muita gente confunda os dois conceitos, a verdade é que todas as etapas da assistência técnica existem para que não seja necessário recorrer à última delas, que é o conserto.

Em outras palavras, consertar uma máquina é o último recurso da assistência técnica. Idealmente, boas práticas, visitas técnicas e manutenções preventivas existem para que o equipamento não apresente falhas, não exigindo qualquer tipo de conserto.

Essa metodologia preventiva garante mais tempo de operações, menos custos e mais rentabilidade sobre o seu investimento, como veremos no tópico a seguir.

Por que vale a pena manter a assistência técnica em dia?

Existem diversos motivos para apostar na assistência técnica para máquinas de café sob uma lógica preventiva. Aqui estão as principais razões para contar com esses diferenciais:

Aumenta a vida útil da máquina

Este é, sem dúvidas, o maior benefício de estruturar a assistência técnica para máquinas de café no seu estabelecimento. Quem mantém a máquina em boas condições poderá utilizá-la por um longuíssimo prazo.

A enorme maioria das máquinas que foram vendidas há mais de uma década e receberam manutenção adequada funcionam praticamente igual ao seu primeiro dia de operação. Isso significa operar por muitos anos com qualidade, consistência e confiabilidade.

Evita ficar sem o maquinário operando no seu negócio

Assistência técnica em dia é sinônimo de máquina operando normalmente. Isso significa que ela passará o tempo servindo doses e gerando faturamento para o seu negócio, em vez de estar parada em uma oficina, privando você daquela fonte de renda.

Faz seu investimento valer mais

Se o seu investimento é convertido em uma máquina que dura muitos anos, trazendo rentabilidade consistente, é evidente que ele se torna cada vez mais valioso!

Isso significa que a assistência técnica para máquinas de café também é parte de uma estratégia de investimento inteligente, que retorna em mais lucro para você na medida em que o tempo passa e o seu equipamento continua gerando resultados.

Menos custos com conserto

Se do lado do faturamento a assistência técnica torna o investimento mais atrativo, do lado da manutenção também. Como já dizia o ditado: prevenir é melhor do que remediar.

No mundo das máquinas de café, isso quer dizer que é mais barato fazer as manutenções preventivas do que precisar consertar o equipamento. Por isso, mantenha-se atento às boas práticas, aos cuidados e às manutenções para evitar mandar o seu equipamento para o conserto!

Prevenção e boas práticas como aliada da assistência técnica

Além do assunto de assistência técnica para máquinas de café, propriamente dito, há outra característica importante a ser observada: os cuidados básicos de prevenção e de boas práticas.

Coisas simples, como a higienização correta do equipamento, o uso adequado dos insumos e, até mesmo, a observação técnicas de espaços, instalações elétricas e hidráulicas impactam na durabilidade da máquina. Quando você une essas boas práticas a uma observação correta da manutenção do equipamento, o resultado é muito tempo disponível para operar com sucesso.

A importância da qualidade da máquina como sinônimo de durabilidade

Outro fator de impacto sobre a assistência técnica para máquinas de café acontece no momento da aquisição da máquina. Escolher um equipamento que seja de uma marca confiável, com histórico de durabilidade e boa operação faz diferença na sua experiência.

Além disso, é importante contar com equipamentos que tenham disponibilidade de peças no mercado. Ao adquirir o seu equipamento, é importante conversar sobre isso com as pessoas que estão oferecendo o equipamento.

Em geral, bons equipamentos apresentam um excelente custo-benefício, além de durabilidade aumentada. Por isso, tenha atenção com ofertas de máquinas que até podem ser mais acessíveis, mas possivelmente trarão custos de manutenção futuros.

Dica do dia: contar com um fornecedor que ofereça assistência técnica para máquinas de café gratuitamente

Embora essa não seja uma vantagem disponível em qualquer situação, há empresas como a Baristo café que oferecem assistência técnica gratuita em suas rotas de entrega. Para quem é cliente da Baristo, por exemplo, cada visita representa uma oportunidade para garantir que sua máquina esteja funcionando plenamente.

Isso é parte da nossa metodologia de permitir que a máquina esteja sempre operante e não tem qualquer custo adicional para o cliente. Se você faz parte da rota de entregas da Baristo, basta entrar em contato para aproveitar a oportunidade.

Se a sua região ainda não é contemplada pela nossa rota, busque saber se os seus fornecedores oferecem este tipo de atendimento especializado. É uma mudança simples na sua operação, mas garantirá tranquilidade e operação segura a longo prazo!

Os insumos impactam na necessidade de assistência técnica?

Se você adquire insumos de qualidade, adequados para o uso nas máquinas que possui, eles tendem a não impactar na assistência técnica da sua máquina. Para isso, porém, é essencial que você faça o uso correto e recomendado, respeitando as quantidades e limites, fazendo as higienizações periódicas e evitando más práticas.

Outro fator importante a se considerar é a água utilizada na máquina. Há locais em que as características da água proporcionam mais acúmulo mineral nas máquinas, exigindo uma manutenção periódica mais frequente para a limpeza dos dutos internos. Se a sua região apresenta água com essas características, é importante dar atenção para essa situação, evitando surpresas negativas desnecessárias.

Como é a assistência técnica para máquina de café da Baristo?

É claro que, aqui na Baristo, pensamos na assistência técnica sob a ótica de quem trabalha há mais de 14 anos neste mercado, oferecendo o suporte técnico necessário para garantir funcionamento de qualidade para os nossos clientes.

Na prática, se os nossos clientes têm máquinas sempre em perfeito funcionamento, isso significa mais doses de café fornecidas, impactando em benefícios para todos os lados desta relação. É por isso que focamos tanto no assunto e temos orgulho em oferecer qualidade absoluta para nossos clientes.

Temos um método de trabalho em suporte técnico bem definido, dividido em quatro etapas:

Em primeiro lugar, vem o atendimento técnico remoto, no qual ajudamos você via WhatsApp, vídeo-chamada ou ligação. Muitas vezes, uma ação simples é capaz de resolver a situação, poupando tempo para você e colocando a máquina em pleno funcionamento de novo.

Há também a visita técnica. Em nossas rotas de entrega, os técnicos presentes nas rotas podem conferir o estado atual de funcionamento das máquinas, corrigindo eventuais problemas e identificando se algo precisa ser feito para oferecer mais qualidade.

A manutenção preventiva é o procedimento semelhante à revisão de um automóvel. Nela são feitos todos os cuidados, pequenos ajustes, calibragens e reposições que evitam que a máquina sofra desgastes excessivos ou tenha problemas significativos com a operação.

Por fim, a manutenção corretiva é a modalidade que esperamos nunca precisar utilizar com a sua máquina, mas eventualmente pode acontecer. Ela é especialmente comum em máquinas que não recebem a manutenção preventiva periódica, ou mesmo em pontos que não contavam com a Baristo até aquela situação ocorrer. Trata-se do conserto propriamente dito, seja reparando ou trocando peças com problemas de funcionamento, ou identificando as causas da má operação.

Como você pode ver, nossa metodologia é baseada em capacidade preventiva. Se você também considera importante não ficar com a sua máquina de café parada, podemos ser os seus parceiros ideais!

Qual a frequência ideal para fazer a assistência técnica para máquinas de café?

Tudo dependerá do seu equipamento. O ideal é contar com a orientação do seu fornecedor de insumos ou da máquina para garantir que as manutenções ocorram dentro do tempo certo!

Toda assistência técnica exige levar a máquina até um ponto de reparo?

Não! Como você deve ter lido ao longo do texto, a assistência técnica para máquinas de café tem como objetivo evitar que um conserto ou reparo profundo seja necessário. Idealmente, a assistência serve para que você não precise tirar seu equipamento de operação por muito tempo.

O que buscar em uma assistência técnica para máquina de café de qualidade?

É importante que você tenha serviço rápido e informação adequada para evitar intervenções muito frequentes. A assistência técnica ideal é aquela que mantém seu equipamento funcionando pela maior quantidade de tempo possível, sem paradas duradouras

Se você ainda não tem uma política estabelecida de assistência técnica para máquinas de café no seu estabelecimento, confira o nosso site e entre em contato conosco! Certamente poderemos ajudar neste sentido!

Qualquer café serve? A importância de um café de qualidade para você!

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O despertador toca, você acorda, levanta e logo coloca um café para passar. Para muitas pessoas, essa é parte automática da rotina, que raramente leva questionamentos. Mas fica uma pergunta importante: Qualquer café serve? Todo café é igual? Os efeitos no corpo são os mesmos?

É claro que o café certo para cada pessoa é uma escolha totalmente individual. Não temos intenção de dizer que um tipo ou outro de café é melhor para você. Por isso, neste artigo a definição de “bom café” é aquele que você mais gosta, combinado?

Com isso esclarecido, seguem alguns motivos para você escolher um bom café, com qualidade e bom preparo, ao longo do seu dia!

Começar o dia com o pé direito merece qualidade no café

Para muitas pessoas, o primeiro gole vem antes de qualquer outro alimento. Por isso, nada mais justo do que começar com algo que realmente agrade você. 

Em quase todos os casos, qualquer café serve, porque é melhor que nenhum certo? Mas dar um gole naquele cafezinho que dá até vontade de começar o dia faz toda a diferença!

Investimento acessível, resultados incríveis

Muita gente se aventura em cafés gourmets ou especiais quando vai a uma cafeteria e adora, mas evita estes grãos quando está em casa, pois acredita que o impacto no orçamento do mês seria significativo. A boa notícia é que a diferença entre cafés de qualidade superior nem sempre são tão grandes assim.

É evidente que existem grãos que têm preços muitos superiores que consumimos na rotina, mas há excelentes opções que podem estar muito próximas dos preços que você já paga! Não custa dar aquela pesquisada para se “presentear” com um café que você já gosta, mas não consome na rotina por simplesmente não ter conferido o preço!

Redução na concentração de cafeína

Para quem tem problemas com dificuldade de dormir, insônia ou outros efeitos tipicamente associados à cafeína, dizer que qualquer café serve – ou deve ser evitado – está longe de ser verdade.

Um dos fatores que impactam a quantidade de cafeína na bebida é o tipo de grão: em geral, grãos do tipo arábica contam com menos concentração de cafeína do que grãos do tipo robusta.

Já os grãos descafeinados – que não são um tipo, mas resultado de um processo – eliminam mais de 95% da cafeína presente nos grãos. Por isso, é uma boa ideia

Novo hobby em potencial

Entre todos os motivos para escolher com base nas preferências, é que “a semente da curiosidade” tende a encontrar solo fértil em quem decide experimentar. O mundo do café é vasto – só no Brasil, os sabores e nuances são incontáveis! Por isso, este é um hobby que se incorpora facilmente à sua rotina. É a melhor forma de dizer que “qualquer café serve”: afinal, cada um virará uma nova experiência na sua jornada!

E para você? Uma boa xícara de café tem um efeito especial? Compartilhe com a gente aqui nos comentários!

Quais as características de um bom fornecedor de insumos?

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Quais as características de um bom fornecedor de insumos em café?

Se você está no mundo das cafeterias, lancherias, restaurantes, hotelaria e demais segmentos que oferecem café, deve saber muito bem a importância de um bom fornecedor de insumos em café. Seja na qualidade, na constância, no atendimento ou, mesmo, nas condições de pagamento, um bom fornecedor faz toda a diferença para manter o seu negócio bem suprido ao longo do tempo.

Mas, afinal, o que define o que é um bom fornecedor de insumos em café?

É justamente sobre isso que falamos no artigo de hoje! Trazemos algumas das características comuns que você encontrará em fornecedores de qualidade deste segmento!

Confira os sinais e considere se você já conta com esta qualidade – e, claro, conte sempre com a Baristo para fazer uma escolha segura!

Relação que supera as vendas

É claro que toda relação entre um cliente e fornecedor é baseada na troca comercial. Isso não significa, porém, que este seja o limite para a interação entre os dois lados. Na Baristo, por exemplo, acreditamos que oferecer ajuda, conhecimento e compartilhar experiências com um cliente o auxilia a desenvolver seu negócio cada vez mais, impactando positivamente no volume de cafés vendidos.

No fim das contas, isso é mais lucratividade para o cliente e mais insumos vendidos pelo fornecedor: uma relação de ganho mútuo que torna a parceria mais forte e interessante para todos os envolvidos.

Assistência eficiente

Insumos de café não dizem respeito apenas ao processo de venda. Os horários de entrega, o auxílio e manutenção do equipamento, a assistência por telefone quando algo precisa de uma solução rápida e o cuidado em oferecer opções que complementem as necessidades do cliente são diferenciais importantes na manutenção de uma boa relação.

Isso porque um bom fornecedor de insumos em café se preocupa com todo o pós-vendas. Afinal, não é útil para ninguém ter um equipamento funcionando parcialmente, ou parte da equipe do cliente sem saber realizar procedimentos de abastecimento.

Experiência de mercado

Um bom fornecedor de insumos inevitavelmente conta com um elemento de experiência importante para contribuir com o seu cliente. Não é segredo algum que o mercado de café envolve uma série de sazonalidades: seja na sazonalidade climática, que impacta o consumo do cliente final, seja na sazonalidade produtiva, que afeta a disponibilidade e os prazos de entrega.

Contar com um fornecedor que já passou por estes cenários de variação algumas vezes é uma ajuda e tanto para garantir que você entenda o que está acontecendo, e que não vá sofrer nenhum tipo de falta de itens. 

O insubstituível: qualidade do produto

Além de todos os pontos mencionados sobre um bom fornecedor de insumos em café, há uma característica que simplesmente não pode ser substituída: a qualidade dos produtos.

Seja no café em si, no leite, nos equipamentos ou nos itens descartáveis, a qualidade é uma assinatura do seu serviço. Ela auxilia pessoas a voltarem e comprarem mais, escolhendo seu estabelecimento como o favorito.

A qualidade deve ser uma constante nas diferentes faixas de preço, sempre buscando oferecer o melhor para cada segmento de consumo. Fornecedores responsáveis apostam na qualidade para garantir uma relação longa com seus clientes!

Dicas para valorizar seu cantinho do café

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Você parou para pensar no quão importante é o cantinho do café no seu estabelecimento?
Qual a diferença que ele faz para os clientes e, consequentemente, para seu negócio?

Em primeiro lugar, o cantinho do café não é apenas estética. Claro que sendo bem arrumado e decorado, enche os olhos dos clientes que sentem vontade de consumir o café, mas se o canto estiver posicionado em um lugar estratégico, com a decoração certa e materiais complementares ao redor, com certeza chamará mais atenção e você terá mais vendas no seu estabelecimento.

Em segundo lugar, chamaremos de canto, mas não estamos falando de um canto propriamente dito, mas sim de um espaço carinhosamente destinado a sua máquina de café ou cafeteira.

Neste artigo, separamos algumas dicas para você fazer o seu cantinho do café e valorizar a experiência para seu cliente. Confira abaixo:

Hotspots para a Máquina

Um hotspot nada mais é do que um ponto estratégico que chama atenção pela localização dentro da loja, seja ela perto do caixa, ao lado de uma gôndola com um produto específico ou em um local onde há um grande fluxo de pessoas.

O que você deve levar em consideração para montar o seu cantinho de café é que ele deve estar em um lugar claro, limpo, com grande fluxo de pessoas, com materiais informativos sobre as bebidas e que deem destaque para a máquina. 

Materiais para divulgação

Cartazes e wobblers são exemplos de materiais que têm papel fundamental para chamar a atenção das pessoas que passam pela sua loja, portanto, vale a pena investir. Eles podem ser posicionados tanto na entrada, quanto dentro da loja em pontos estratégicos (os hotspots que comentamos anteriormente). 

Seguindo o raciocínio do cantinho de café, os materiais que são essenciais para compor esse espaço são copos, cardápio de bebidas e a máquina deve estar adesivada para mostrar que você vende um café de qualidade – Baristo, óbvio!

Além disso, se você tem um espaço para as pessoas consumirem o café no seu estabelecimento, deixar um display informativo nas mesas também é uma ótima forma de divulgação.

Lembrando que a divulgação não para por aí. A sua própria divulgação do estabelecimento também é importante para alcançar mais pessoas, portanto invista nas suas redes sociais para compartilhar o seu espaço!

Organização

Por último, mas não menos importante, a organização do seu espaço. Você deve ficar atento à limpeza do ambiente e, mesmo com os materiais de divulgação, deve cuidar para não ficar visualmente poluído. 

Se os seus clientes têm autonomia para pegar os cafés sozinhos, os copos, açúcar e mexedores devem estar dispostos juntos com a máquina para facilitar a preparação do café.

Deixar a máquina em um hotspot, trabalhar a divulgação e organização da máquina com certeza fará com que a experiência do seu cliente com o seu estabelecimento seja muito melhor, esperamos que você consiga aplicá-las da melhor maneira.

Extra – Disposição em prateleiras

Se além de um cantinho de café, você também vende café, é preciso pensar em como irá dispor o produto nas prateleiras.

Novamente, o hotspot deve ser considerado nesta etapa. Os produtos devem ficar próximos a outros produtos relacionados e a altura deles na prateleira também é importante. Lembre-se: quanto mais na altura dos olhos dos clientes os cafés estiverem, maior a chance de serem notados.

Além da cafeína: quais as substâncias em um grão de café?

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Quando o assunto é elencar as substâncias em um grão de café, certamente a cafeína tem lugar de destaque neste ranking. Não é à toa, afinal, que foi nomeada em razão da bebida.

Mas nem só de cafeína vive um grão. Pelo contrário: ela representa entre 1% e 2,5% da composição total do grão!

É justamente sobre os outros componentes deste item tão comum que falaremos no artigo de hoje!

As centenas de substâncias no aroma

Se você pensar que o aroma nada mais é do que uma grande quantidade de moléculas voláteis sendo espalhadas pelo ambiente, não é surpresa algumas que, entra as substâncias em um grão de café, haja um enormidade de componentes ligados ao aroma.

Na prática, estima-se que cerca de 800 substâncias aromáticas fazem parte da composição do grão. Isso ajuda a espalhar aquele cheiro maravilhoso pela cozinha durante o preparo, então temos 800 motivos para agradecer!

A açúcar no grão

A maioria das pessoas pensa em “amargor” quando considera as características de um café. Mas a verdade é que o açúcar é uma substância bastante presente no grão. Na prática, um grão de Café Arábica pode ter até seis vezes mais concentração de sacarose do que de cafeína.

Aliás, é interessante saber que um grão de Café Arábica possui, em média, o dobro de sacarose que um grão de Café Robusta. É exatamente por isso que cafés especiais podem ser apreciados sem a adição de açúcar de maneira muito mais fácil para o nosso paladar!

Minerais e vitaminas do café

Entre as substâncias em um grão de café também são encontradas pequenas dosagens de minerais diversos, que vão desde o potássio, o sódio e o magnésio, até componentes surpreendentes, como o chumbo, o titânio e o cádmio. Já no campo das vitaminas, são as do complexo B que ganham maior destaque. Infelizmente, porém, boa parte destes nutrientes são consumidos no processo de torra, tornando-os pouco significativos para o nosso consumo.

O que impacta nas substâncias em um grão de café?

O conjunto de substâncias em um grão de café pode ser significativamente alterado de acordo com a maneira como esse grão é tratado. Na prática, existem dois fatores de maior impacto na relação entre as substâncias do grão verde e as substâncias presentes em nossa xícara de café.

O primeiro elemento de impacto nas substâncias em um grão de café é a torra. Essencial para o consumo da bebida como a conhecemos, a torra elimina, transforma ou, até mesmo, cria novos elementos dentro da bebida. Substâncias resistentes ao calor, como a cafeína, não são afetadas por este processo.

Depois da torra, é claro, vem a extração. A maneira como preparamos o café também impacta nas substâncias presentes no xícara que consumimos. Não é um surpresa, afinal o modo de preparo impacta significativamente no aroma e no sabor final, então é fácil presumir que impactaria em sua composição química!

Você sabia que o café é um ingrediente tão complexamente rico em nutrientes? Sabe de algum outro conjunto interessante de substâncias em um grão de café? Compartilhe com a gente aqui nos comentários!

Dicas para tornar sua cafeteria mais sustentável

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Se você está na busca por tornar sua cafeteria mais sustentável, essa é uma ótima notícia! Cada vez mais, o cuidado com os impactos ecológicos de um negócio são parte fundamental de um crescimento responsável.

Por isso, separamos algumas dicas simples para auxiliar você nessa missão. Confira nossas dicas para tornar sua cafeteria mais sustentável:

Começando pelo básico: a separação dos resíduos

Sabe aquela história de que para mudar o mundo, devemos começar por arrumar a nossa própria cama? 

Essa é uma dessas situações. Tornar sua cafeteria mais sustentável começa pelas atitudes mais básicas possíveis. Isso inclui evitar o desperdício de água, de consumo de energia e, claro, a separação correta dos resíduos produzidos pelo estabelecimento. Entre sobras de ingredientes, embalagens, restos, guardanapos e tudo aquilo que se acumula ao longo de um dia, uma simples separação eficiente é um ótimo primeiro passo!

Reutilize os materiais orgânicos

Muita gente sequer imagina, mas a borra do café possui uma infinidade de usos diferentes. É claro que, a depender do seu volume, pode não ser possível utilizar tudo aquilo que você produz. Porém, muitas outras iniciativas podem ter um uso adequado para o material, propondo até mesmo retirar o lixo orgânico periodicamente.

Assim, você reduz o volume de orgânicos que sobrecarrega o sistema de coleta da sua cidade, e ainda dá uma utilização útil para aquilo que gera no seu negócio, dando um passo enorme na contribuição para uma economia mais circular!

Contribua com a sustentabilidade entre seus clientes

Coisas simples, como favorecer pontos de coleta de recicláveis, ou até mesmo materiais de descartes mais difíceis ocupam pouco espaço, têm baixo custo e são um gesto simples por um mundo melhor.

Em algumas situações, são questões que sequer se relacionam com a sua atividade. Dúvidas como onde descartar pilhas ou smartphones antigos são constantes para muitas pessoas, e oferecer este direcionamento gera simpatia pela causa, aumenta as chances de a pessoa dar um destino certo para os itens e, ainda, fidelizar-se ao seu estabelecimento.

Aposte na conscientização

Não são poucas as vezes que o seu cliente irá ao seu estabelecimento naquele momento de descanso, em uma pausa entre as atividades cotidianas. Nestes momentos, pode ser a situação ideal para oferecer uma distração que tenha um propósito.

Dicas de sustentabilidade que ele ou ela possa replicar em casa, ou mesmo informações sobre dúvidas comuns sobre o tema podem ser informações úteis para ter em diferentes pontos do seu ambiente.

É claro que isso não precisa se tornar uma palestra longa que assuste as pessoas: pequenas pílulas diárias podem fazer toda a diferença, com impactos reais entre os clientes.

Conhecer a origem do café

Cada vez mais rastreável, a produção de café no Brasil permite compreender quem são os produtores e distribuidores de um certo grão, para garantir que você faça escolhas no sentido de tornar sua cafeteria mais sustentável.

A Baristo, por exemplo, é uma empresa que dá atenção às questões de sustentabilidade, pois entende que este é um dos requisitos do café de qualidade verdadeiro. Contar com empresas parceiras nesta jornada é um excelente passo para garantir que este tipo de cuidado também se aplique ao seu negócio.

Como tornar seu consumo de café mais sustentável?

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Tornar o consumo de café mais sustentável é uma prioridade cada vez maior para pessoas em diferentes níveis de apreciação de café. A questão ambiental é importante também nos nossos hábitos diários mais simples, e ter escolhas cada vez mais sustentáveis com o café pode ser mais fácil do que você imagina!

Por isso, separamos alguns hábitos simples que ajudam você a tornar seu consumo de café mais sustentável. Confira:

Considere métodos de extração que geram menos resíduos

Nem sempre pensamos sobre isso ao escolher um método de extração de café, mas há formas de obter a bebida que não utilizam filtros, cápsulas ou resíduos diferentes da borra. Opções como a prensa francesa, o espresso, a moka e a aeropress geram apenas resíduos orgânicos, com um benefício significativo para o ambiente. Além disso, considere utilizar filtros mais benéficos para a natureza na hora do descarte, nos métodos que os utilizam!

Dê um fim adequado para filtros e copos descartáveis

Na nossa rotina, é natural que filtros, copos descartáveis, pazinhas para mexer e outros itens acabem sendo utilizados, sobretudo quando precisamos adequar o café à velocidade diária da rotina. Nestas situações, uma boa prática é pensar sobre como você descartará corretamente os itens, aguardando até encontrar uma lixeira apropriada para cada tipo de material.

Essa atitude simples impacta muito pouco a sua rotina, mas gera um enorme benefício para a proteção do mundo ao nosso redor.

Se você consome café em cápsulas, saiba onde reciclar!

Muita gente nem imagina, mas existem pontos de coleta para reciclagem das cápsulas de café, após utilizadas. Por isso, se você consome as cápsulas em seu dia a dia, é fácil pesquisar por um ponto de coleta por perto e fazer este favor para o meio ambiente!

Além disso, sempre existem as opções de cápsulas reutilizáveis, que permitem que você descarte apenas o pó do café após a utilização, sem gerar mais plástico ou alumínio como lixo resultante da sua dose de café!

Reutilize a borra do café

São verdadeiramente inúmeros os usos possíveis para a borra do café, como já publicamos em outros artigos do nosso blog! De adubo para suas plantas a auxiliar de limpeza, a borra de café pode ter funções muito mais úteis do que simplesmente ir para o lixo.

De qualquer maneira, a borra é um resíduo orgânico com pouco impacto negativo para o ambiente. Por isso, você não precisa se preocupar muito, caso acabe simplesmente a descartando. É tudo uma questão do melhor aproveitamento possível!

Conheça seus grãos

Assim como todo tipo de plantio, o café pode ser produzido de inúmeras formas, com diferentes tipos de impacto ambiental. Conhecer como os grãos que você consome foram produzidos, beneficiados e distribuídos permite fazer escolhas mais conscientes sobre o tipo de consumo que você terá.

Isso não significa, é claro, que você precise consumir apenas cafés 100% orgânicos. No entanto, saber a procedência dos grãos é uma forma de reduzir seu impacto, bem como um hobby divertido para conhecer ainda mais sobre cafés, unindo o útil ao agradável!

Dicas para tomar café sem açúcar

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Café com açúcar ou café sem açúcar: eis a questão!

Se Shakespeare tivesse decidido ter hábitos de vida mais saudáveis à época da escrita de Hamlet, poderia muito bem ter escrito uma longa peça sobre o assunto. Afinal, a discussão persiste até a atualidade!

Brincadeiras à parte, a questão do café sem açúcar é uma polêmica presente em círculos sociais de consumidores de café em praticamente todos os lugares. Seja pela pressão dos puristas para conhecer o sabor real da bebida ou por questão de saúde, quem bebe o café com açúcar quase sempre acaba ouvindo um comentário sobre o assunto.

Por isso, antes de começarmos a abordar a questão por aqui, queremos reforçar que a nossa posição é de que, apesar das vantagens do café sem açúcar, o melhor preparo sempre é aquele que satisfaz você. Este é um conjunto de dicas para quem já deseja eliminar o açúcar da xícara, mas definitivamente não desejamos escolher por você!

Por que escolher tirar o açúcar do café?

As razões para você tirar o açúcar do café são extremamente variadas: podem se relacionar à busca por uma alimentação equilibrada, perda de peso, ou simplesmente para aproveitar todas as qualidades que os grãos têm a oferecer.

Muitas pessoas tomam essa decisão quando passam a consumir cafés de qualidade superior, com mais complexidade e nuances a serem observadas!

Comece aos poucos

Não existe segredo: para quem adiciona algumas colheres de açúcar por xícara, a mudança definitivamente será uma novidade. Por isso, um bom começo é reduzir gradualmente a quantidade de açúcar por xícara. Em algumas semanas, você poderá chegar ao ponto de praticamente não precisar mais do complemento.

Outra boa alternativa para quem pretende cortar o açúcar por uma questão de saúde é troca-lo por adoçantes saudáveis no início, e então reduzir gradualmente a concentração. Isso permite eliminar o açúcar imediatamente e oferece tempo para a adaptação sem qualquer tipo de adoçante.

Considere apostar em especiarias

Para quem não pretende manter nem o açúcar nem o adoçante, mas ainda considera o café puro amargo demais para ser consumido, uma sugestão é contar com especiais diferentes. Canela, cravo e até um pouco de cacau em pó podem ser uma boa pedida para alterar o sabor.

Saindo das especiarias, consumir receitas de café com leite e variantes também é uma excelente maneira de dar equilíbrio e suavidade à sua xícara.

Aposte em grãos de qualidade

Uma dica tradicional sobre o café sem açúcar – que você provavelmente já ouviu em algum lugar – é: consuma café de qualidade, que o processo será mais fácil!

Não se trata de elitismo. O café possui doçura natural em cada grão. Grãos de alta qualidade, torrados da maneira correta e bem preparados tendem a apresentar esse dulçor natural com maior facilidade, evitando a necessidade de adicionar uma colher ou mais de açúcar!

Experimente métodos de café que agradem seu paladar

Diferentes métodos de preparo geram resultados diferentes no sabor do café. O mesmo grão preparado como espresso ou com alta filtragem terão sabores muito distintos. Nesta transição, dê preferência aos métodos de preparo que gerem uma bebida menos intensa, para não assustar o seu paladar logo no início!

Se sentiu motivado a cortar o açúcar do seu cafézinho depois dessas dicas? Faça o teste e depois conte para a gente como foi a mudança!