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Dicas para fazer seu cantinho do café

Poucas coisas são tão divertidas quanto montar um cantinho do café, para quem está se apaixonando por esse mundo. Felizmente e, para os ansiosos, um tanto assustadoramente, existe uma infinidade de opções para escolher: são métodos de extração, apetrechos, itens que variam de poucos reais até vários milhares…

Mas como dar os primeiros passos para fazer seu cantinho do café sem sobrecarregar a mente com uma tarefa que pode ser tão divertida?

É sobre isso que falamos no artigo de hoje! Confira e aproveite para montar o seu!

Experimente métodos para escolher os equipamentos do seu cantinho do café

Se você ainda está montando seu cantinho do café e não decidiu quais tipos de equipamentos deseja ter por lá, a melhor dica é, também, a mais deliciosa. Sempre que você for a uma cafeteria, experimente um método diferente e, se possível, peça para a pessoa que atender você para falar um pouco sobre ele.

Talvez você descubra que a simplicidade e a acidez da V60 são perfeitas para você, ou que a intensidade da prensa francesa está no ponto perfeito para o seu estilo, ou até mesmo que investir em uma máquina de espresso é um plano inevitável! A realidade é que para descobrir qual é a sua preferência, você precisará experimentar!

Aposte em livros da área

Um pouco mais de conhecimento nunca é demais – ainda mais quando o assunto é café. É claro que a parte mais gostosa da experiência do café é degustar a bebida, mas livros podem ajudar a melhorar nossa técnica, ensinar sobre a história da bebida e, até mesmo, oferecer diferentes receitas e preparos variados.

E ainda por cima, eles ficam um verdadeiro charme no cantinho do café, além de serem um excelente assunto para conversar com visitas!

Não esqueça das opções de grãos!

É claro que nenhum cantinho do café fica completo sem seu elemento principal: o próprio café!

Saber quais são seus grãos favoritos e sempre ter uma ou duas opções em casa faz toda a diferença. Isso permite comparar sabores, qualidades de cada método de acordo com as características dos grãos e, ainda, adaptar a receita para o gosto de quem vive com você ou está só de visita!

Facilidade de limpeza é essencial para a experiência

É óbvio que limpeza é importante para praticamente todas as coisas. Mas quando se trata do seu cantinho do café, limpar com facilidade é importante tanto para o espaço, quanto para os itens. Os resíduos do café, de produtos químicos e, até mesmo, da água podem impactar no sabor final da sua bebida, transformando um grão incrível em algo menos brilhante.

Por isso, se puder, planeje o local de forma que não fique complicado levar os itens para a pia e secar apropriadamente.

Cuidado com a umidade e a exposição ao ambiente!

Outra dica fundamental é evitar que os grãos ou o pó do café fique inteiramente exposto a condições externas. A umidade, a exposição ao ar e ao sol alteram as características do grão, fazendo com que ele perca as propriedades que fizeram você escolhê-lo, em primeiro lugar!

Vai fazer café em casa? Confira essas dicas!

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Na hora de fazer café em casa, cada pessoa tem suas próprias regras, manias e preferências. E isso é algo positivo. Afinal, o melhor café é aquele que gera mais experiências positivas.

Ainda assim, existem algumas dicas simples que ajudam a fazer café em casa de forma cada vez melhor, adotando boas práticas e permitindo explorar melhor os sabores e técnicas tão variadas no mundo dos cafés.

É exatamente sobre essas dicas que abordaremos no artigo de hoje! Esperamos que sejam úteis para você, e que algumas delas se tornem parte da sua rotina!

O que significa o “café perfeito”?

Algo que sempre reforçamos aqui pelo blog é que, seja ao fazer café em casa, seja ao consumir em uma local especializado, perfeita é a bebida que mais agrada você. E isso pode acontecer mesmo quando, tecnicamente, ela não é executada à perfeição.

O que buscamos aqui é que você aprecie ao máximo o seu cafezinho, utilizando os conhecimentos que já tem, desenvolvendo novas técnicas e, até mesmo, aplicando práticas simples que fazem toda a diferença na qualidade final de uma boa xícara.

Experimente diferentes métodos e escolha o seu

Do bom e velho coador de pano a uma potente máquina de espresso, há uma infinidade de métodos que podem ser explorados por você para conhecer novas características de café.

É claro que você não precisa investir em uma infinidade de equipamento só para descobrir os perfis que mais agradam você, mas é interessante experimentar métodos diferentes sempre que estiver em uma cafeteria que dê essas opções para você! Assim, você saberá quais são suas preferências, e quais características você busca em uma metodologia.

Também é importante que você conheça seus equipamentos. Cada item para fazer café em casa tem características próprias, que podem ser usadas a favor do sabor final da sua bebida. Não tenha medo de experimentar e explorar as opções!

Defina seu estilo favorito de grão

Aquilo que dissemos sobre equipamentos também vale para grãos. Diferentes espécies de grãos, locais de produção e tipos de torra mudam completamente o sabor final da bebida. Conhecer suas preferências ajuda a fazer um catálogo mental do grão perfeito para cada ocasião!

Considere moer na hora

Um moedor simples permite que você transforme o grão em pó na hora de produzir seu café. Pode parecer um detalhe, mas isso permite que o pó tenha muito mais de seu sabor e suas características originais preservadas. Considere fazer este investimento!

Atenção à temperatura da água

A temperatura certa da água, entre 90 e 95 graus centígrados, ajuda a extrair o melhor do grão do café para a bebida final. Por isso, uma boa dica é deixar a água ferver e, só então, iniciar seu preparo de moagem e aparatos. Isso permite a água chegar à temperatura certa enquanto você prepara tudo.

Cuidado ao armazenar seus grãos

Por fim, uma boa dica é sobre a qualidade do seu armazenamento. Quanto mais contato o café guardado tiver com ar fresco, mais rapidamente ele perderá suas características e aromas para o ambiente. É importante guardar seu café em um local bem protegido, sem troca de ar com o ambiente externo, longe da luz solar direta. Isso ajudará muito na preservação da qualidade!

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Como guardar café em casa do jeito certo?

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Se você está se aprofundando no mundo do café, já deve ter ouvido falar que a forma como ele é armazenado faz toda a diferença. É verdade que existem formas de guardar café em casa que são, sim, muito mais benéficas para a conservação das características e aromas daquele grão do que outras.

Mas se você não sabia disso e começou a ter preguiça só de pensar em mudar sua rotina com o café, não precisa se preocupar: a maioria destas boas práticas é extremamente fácil de se manter!

Além disso, você não precisa aplicar todas de uma só vez: cada hábito positivo de guardar café em casa significa mais pontos de conservação a seu favor!

Os principais inimigos do armazenamento

Para entender como guardar café em casa do jeito certo, é importante saber que o café possui alguns “inimigos” para a sua conservação. Infelizmente, são elementos bastante presentes na sua casa, mas alguns hábitos simples solucionam o problema.

Estes inimigos são a umidade, a luz, o calor e o ar. Conhecendo estes quatro, você já pode ter uma boa ideia de coisas que você deve fazer, certo?

Vamos abordar algumas das polêmicas mais comuns sobre a conservação do café, para ajudar a esclarecer quais são as melhores práticas dentro de casa!

Na geladeira ou fora dela?

Essa provavelmente é a dúvida número um para quem quer saber como guardar café em casa do jeito certo. A resposta certa é que o café deve ser guardado fora da geladeira.

Em primeiro lugar, a geladeira tende a circular partículas de produtos que estão dentro dela. Do outro lado, o café é excepcional em absorver aromas. Desta forma, seu café herdará alguns destes aromas que você não gostaria que estivessem nele!

Além disso, deixar o grão ou o pó gelado compromete sua capacidade de extração correta, levando a uma bebida diferente do esperado na hora do consumo.

Em grão ou moído?

Essa é uma questão bastante particular, em termos de custo-benefício, mas é inegável que o café em grãos, moído na hora de extração, é capaz de armazenar muito melhor os aromas e sabores planejados para aquela bebida.

O motivo é simples: lembra quando falamos sobre como o ar impacta negativamente o armazenamento? O café já moído tem muito mais área de contato com o ar, o que o faz oxidar mais rápido, perdendo suas características originais.

A embalagem correta

De preferência por manter seu café em casa em embalagens bem seladas, com pouca troca de ar em relação ao exterior e, de preferência, não transparente, para evitar o contato com a luz e os raios UV. Muitas pessoas utilizam a boa técnica de manter o saco original com a ponta amarrada, dentro de uma lata.

Os riscos de manter perto da cafeteira

Outro erro muito comum é deixar seu café em grão ou em pé praticamente colado na cafeteira, por uma questão de organização. Lembre-se que a cafeteira libera vapor e calor, que são dois dos inimigos do jeito certo de guardar café em casa! Considere se seu produto está bem protegido para aliar a praticidade à longevidade da qualidade da sua bebida.

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