Você vai viajar pelo mundo e não quer abrir mão de um #momentobaristo? Então este post é para você! Selecionamos alguns tipos de café que você definitivamente não pode deixar de experimentar nas suas viagens.
Continue readingCafé combina com…
O cheiro do café, seu efeito em nosso corpo e sua presença em nosso dia-a-dia nos fazem pensar na quantidade de momentos deliciosos com os quais ele combina. Selecionamos alguns deles só para lembrar o quanto este companheiro alegra nossos dias.
Café combina com…
Continue readingPesquisas norte-americanas comprovam: cafeterias estimulam a criatividade
O café não é o único motivo pelo qual as pessoas buscam cafeterias. Estudos mostram que estes ambientes também estimulam a criatividade! Confira:
Prós e contras do consumo de café
Você sabia que o café é a segunda bebida mais consumida no país? Mas apesar de perder uma posição para a água, continua sendo a preferência nacional. Isso é o que mostra os dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), divulgados recentemente no Portal Brasil.
E não é de se espantar. Onde quer que você vá, encontra-se pelo menos uma garrafa térmica com essa bebida. Estabelecimentos comerciais, bancos, escritórios, empresas de pequeno, médio e grande porte, enfim, lugares como esses sempre oferecem aos seus colaboradores e visitantes café bem passado.
Só que reza a lenda que o seu consumo traz, além de benefícios, malefícios à saúde. Mas será? Pensando nisso, listamos os prós e contras do café, a fim de desmitificar o uso diário dessa bebida. Confira!
Continue readingVerdades e mitos sobre o café
Por aqui, ele talvez seja o maior consenso entre pessoas de diferentes classes, etnias e crenças políticas e religiosas – afinal, não há mal entendido que resista a um bom cafezinho, mas você conhece suas verdades e mitos?
Reza a lenda que um pastor árabe chamado Kaldi percebeu que suas ovelhas ficavam mais espertas quando comiam folhas e frutos de uma determinada árvore. Claro que ele não resistiu e provou, sentindo-se tão bem que logo a notícia se espalhou. Foi então que um monge começou a beber uma infusão dos frutos para resistir ao sono durante as orações. E assim foi se espalhando até que, na Pérsia, alguém resolveu torrá-los pela primeira vez. O cheirinho do café torrado deve ter sido tão bom que provavelmente fez alguém arregalar os olhos de prazer. Claro, são mais de 200 componentes que se espalham pelo ar, provocando o olfato de qualquer um. O problema é que dizem que uma bebida tão gostosa faz mal à saúde. Será?
Continue reading10 razões para você tomar café todos os dias
O brasileiro toma café todos os dias, afinal, se trata da bebida nacional e o alimento preferido do Brasil, pelo menos de acordo com o IBGE, passando à frente do feijão.
Puro ou pingado, em casa ou na padaria, no trabalho ou no salão de beleza, a verdade é que são mais de 83 litros consumidos por ano por pessoa, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), um record registrado em 2012 que deixou Itália, França e Estados Unidos para trás. Se você é fã, anime-se: está no caminho certo. Se ainda tem alguma ressalva, veja agora algumas razões para tomar café (e seus variados tipos) todos os dias.
Continue readingEspresso ou Expresso. Qual é o correto?
Quem é que não gosta de um bom café? Que é saboroso ninguém tem dúvidas, mas a forma como se escreve um dos tipos mais deliciosos da bebida causa certa confusão. Afinal, o correto é café espresso ou expresso?
A Língua Portuguesa é muita rica, mas cheia de armadilhas para quem não está atento à sua diversidade, o que torna escrever e falar corretamente um grande desafio. Nesse caso, ainda é mais complicado porque sempre encontramos panfletos promocionais onde a palavra espresso é grafada com “S”.
Continue reading6 benefícios do café para a saúde
O café pode ser considerado uma verdadeira paixão nacional. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), um brasileiro consome em média 83 litros por ano, tornando o país o segundo maior consumidor de café no mundo. Mas afinal, beber tanto café assim pode gerar benefícios à saúde?
Continue readingConheça os tipos de grãos de café
Quem gosta de café conhece bem a diferença que o grão escolhido faz no sabor da bebida. Existem dois tipos de grãos de café que podem ser usados na produção: Arábica (Coffea arabica) e Robusta (Coffea canephora). Ambos apresentam inúmeras variações, todos com aroma e sabor especiais.
Continue readingCuriosa história sobre o surgimento do hábito de tomar café
Curiosa história sobre o surgimento do hábito de tomar café. O café se tornou popular no mundo nos últimos 300 anos. Várias histórias surgiram, porém pouco se sabe sobre sua descoberta.
Talvez você já tenha ouvido algumas histórias lendárias sobre animais pastando nas montanhas que acabaram por comer os frutos do cafeeiro. Além disso, a reação positiva dos animais deu prova dos poderes estimulantes do café.
A Tradição Centenária
Outras fantasias falam a respeito de um fanático religioso, expulso da cidade árabe de Moca, que fez das montanhas seu local de exílio. O religioso provou frutos estranhos que estavam crescendo em um arbusto. Como os frutos eram amargos, ele tentou melhorar o sabor torrando-os, o que tornou os frutos quebradiços. Em seguida, o homem tentou amolecê-los na água, que ficou marrom. Ao beber a água o exilado descobriu que aquela bebida era boa e revitalizante. Isso ocorreu por volta do século XIII, mas antes disso o café já crescia em larga escala na Abissínia.
Até o final do século XVII o café vinha, em sua totalidade, da Arábia e era conhecido como Moca, nome da cidade que dera origem ao fruto. Por essa época, mercadores holandeses, que notaram o grande valor do café pela demanda que gerava, induziram seu governo a tentar produções de café nas colônias das Índias Orientais.
O governador da ilha de Java fez a distribuição das sementes do café em várias partes da ilha. Devido às condições do solo e ao clima favorável, logo as plantas se desenvolveram. Depois, foi a vez do café chegar às Índias Ocidentais e, por último, alcançar as Américas: tanto na parte Sul quanto na Central, onde o clima era extremamente favorável para a reprodução rápida do café. Ali, o cultivo foi realizado de maneira extensiva até os dias de hoje, e cerca de 90% da produção mundial atual acontece no Ocidente. Assim, o centro da produção saiu do Velho Mundo para as novas terras, tendo um começo promissor.
Café no Brasil
Atualmente, a produção de café é uma das que gera maior lucro no comércio mundial, sendo o Brasil responsável por mais da metade dessa produção. O consumo da bebida atinge a marca de 2 bilhões de quilogramas por ano, todavia tendo os norte-americanos como os principais consumidores mundiais. Veja um pouco da história do café no Rio Grande do sul clicando aqui.
Agora, para descobrir mais curiosidades sobre a história do café, acesse Café: Uma história banhada por curiosidades.
Descubra também o que levou o café a receber uma data de comemoração nacional em sua homenagem acessando o post Dia Nacional do Café.