Como tornar seu consumo de café mais sustentável?
Tornar o consumo de café mais sustentável é uma prioridade cada vez maior para pessoas em diferentes níveis de apreciação de café. A questão ambiental é importante também nos nossos hábitos diários mais simples, e ter escolhas cada vez mais sustentáveis com o café pode ser mais fácil do que você imagina! Por isso, separamos […]
Dicas para tomar café sem açúcar
Café com açúcar ou café sem açúcar: eis a questão! Se Shakespeare tivesse decidido ter hábitos de vida mais saudáveis à época da escrita de Hamlet, poderia muito bem ter escrito uma longa peça sobre o assunto. Afinal, a discussão persiste até a atualidade! Brincadeiras à parte, a questão do café sem açúcar é uma […]
Boa experiência faz diferença no faturamento?
Você já deve ter até cansado de ler aqui no nosso blog o quanto uma boa experiência é essencial para que o cliente goste de uma xícara de café, não é mesmo? Mas se alguma vez você já se perguntou se a boa experiência faz diferença no faturamento, essa é a hora de entender como […]
Por que todo mundo ganha dinheiro com café, menos eu?
Recentemente, recebemos uma dúvida um tanto incomum através de um contato com um cliente em potencial. Ele perguntou: por que todo mundo ganha dinheiro com café, menos eu? A princípio, a dúvida parecia um tanto apressada, mas sua explicação fez bastante sentido. Essa pessoa contou para a nossa equipe que vários outros donos de cafeterias […]
Dicas para lidar com a sazonalidade no mercado do café!
Para praticamente todos os negócios que atuam em algum segmento ligado à bebida favorita dos brasileiro, lidar com a sazonalidade no mercado do café é ou já foi um ponto de tensão. Especialmente nas regiões do Brasil com maior variação de temperatura entre inverno e verão, a frequência do consumo do café pode reduzir drasticamente […]
Coador de pano ou de papel: qual usar?
O embate entre o coador de pano ou de papel está longe de ser novo. Ao mesmo tempo, está muito, mas muito longe de ter uma resposta definitiva. Por aqui, acreditamos que há um motivo para isso: simplesmente não há uma resposta final, pois tudo depende do gosto pessoal. Ainda mais interessante é a maneira […]
Como reduzir custos na sua cafeteria?
Reduzir custos na sua cafeteria é um passo essencial para aumentar a lucratividade sem precisar de grandes esforços para o aumento de faturamento. Em outras palavras, é a tradicional maneira de fazer mais com os recursos que já existem. Na atuação de nossa equipe consultiva de vendas, é razoavelmente comum abordarmos estratégias e dicas com […]
Excelência para levar: é possível oferecer qualidade para não consumir no local?
Se há algo que os anos de 2020 e 2021 ensinaram para os novos tempos que já chegaram, é que estabelecimentos de todos os tipos precisam estar prontos para se adaptarem às mudanças repentinas que acontecem no mundo. O termo “Excelência para levar” raramente era associado ao café, até alguns poucos anos atrás. Na prática, […]
O calor chegou? Aposte nos cafés gelados!
A chegada do calor pode assustar muitos estabelecimentos que precisam do café para ter uma boa rentabilidade, bem como os apaixonados por um bom café fumegante! Mas a verdade é que, apesar de associarmos a bebida a uma xícara ou caneca quente, há muitas opções de cafés gelados que são absolutamente deliciosos, e permitem manter […]
Diferenças nas receitas de café espresso: o que significa cada uma?
Você entra em sua cafeteria favorita, abre o cardápio e vê uma infinidade de opções de receitas de café espresso. A curiosidade, claro, é enorme, mas você nem sempre entende o significado destes nomes para saber exatamente o que quer experimentar. A situação pareceu familiar para você? Não há motivos para constrangimento: há uma infinidade […]