Diferenças entre Cafeteira comum e Máquina de Café automática.

Quando o assunto são as diferenças entre cafeteira comum e máquina de café automática, há pontos que precisam ser levados em conta na comparação. Em primeiro lugar, é importante entender que as diferenças não significam ser “melhor ou pior” de maneira absoluta. Na verdade, trata-se de entender qual tipo de equipamento atende melhor cada tipo […]

A importância de ter um Barista Profissional

Cada vez mais, a importância de ter um barista profissional – ou uma barista profissional – no seu negócio é mais evidente. Com o passar dos anos, o gosto brasileiro por cafés especiais e receitas bem preparadas vem se tornando um mercado gigantesco. Com o desenvolvimento desta demanda, desenvolve-se também o paladar e o olfato […]

Assistência técnica para Máquinas de Café: Dicas e Cuidados

A assistência técnica para máquinas de café é parte fundamental do planejamento de qualquer negócio que conte com estes equipamentos. Assistência técnica é a ação que começa no uso correto do equipamento, passando por boas práticas de higienização, manutenção periódica e revisões. Mais do que isso: assistência técnica de qualidade significa sua máquina servindo doses […]

Quais as características de um bom fornecedor de insumos?

Quais as características de um bom fornecedor de insumos em café? Se você está no mundo das cafeterias, lancherias, restaurantes, hotelaria e demais segmentos que oferecem café, deve saber muito bem a importância de um bom fornecedor de insumos em café. Seja na qualidade, na constância, no atendimento ou, mesmo, nas condições de pagamento, um […]

Boa experiência faz diferença no faturamento?

Você já deve ter até cansado de ler aqui no nosso blog o quanto uma boa experiência é essencial para que o cliente goste de uma xícara de café, não é mesmo? Mas se alguma vez você já se perguntou se a boa experiência faz diferença no faturamento, essa é a hora de entender como […]

Ter um barista no seu negócio faz diferença?

Para quem quer se destacar na qualidade do café e das bebidas que o envolvem, ter um barista no seu negócio é ter um grande diferencial em termos de qualidade. Afinal, de nada adianta ter um equipamento incrível e utilizar os melhores grãos se as pessoas que fazem uso desses insumos não contam com o […]

Você tem a máquina de café certa para a experiência que quer gerar?

Esteja o seu negócio em fase de planejamento ou em operação há anos, ter a máquina certa para a experiência que você pretende gerar para o consumidor é absolutamente essencial. Muitas vezes, mesmo os profissionais mais experientes consideram a qualidade como um termo absoluto. Na realidade, a pergunta correta deveria ser: Qualidade para realizar o […]

Por que todo mundo ganha dinheiro com café, menos eu?

Recentemente, recebemos uma dúvida um tanto incomum através de um contato com um cliente em potencial. Ele perguntou: por que todo mundo ganha dinheiro com café, menos eu? A princípio, a dúvida parecia um tanto apressada, mas sua explicação fez bastante sentido. Essa pessoa contou para a nossa equipe que vários outros donos de cafeterias […]

Dicas para lidar com a sazonalidade no mercado do café!

Para praticamente todos os negócios que atuam em algum segmento ligado à bebida favorita dos brasileiro, lidar com a sazonalidade no mercado do café é ou já foi um ponto de tensão. Especialmente nas regiões do Brasil com maior variação de temperatura entre inverno e verão, a frequência do consumo do café pode reduzir drasticamente […]

Como reduzir custos na sua cafeteria?

Reduzir custos na sua cafeteria é um passo essencial para aumentar a lucratividade sem precisar de grandes esforços para o aumento de faturamento. Em outras palavras, é a tradicional maneira de fazer mais com os recursos que já existem. Na atuação de nossa equipe consultiva de vendas, é razoavelmente comum abordarmos estratégias e dicas com […]