Insumos de café: o que define sua qualidade?

Insumos de café são a matéria prima de toda e qualquer dose que o seu negócio venderá. Do grão do café ao copinho oferecido, cada item apresenta seus próprios critérios de qualidade e ter um fornecedor capaz de entregar consistência nestes itens é essencial. No artigo de hoje, abordaremos critérios diretamente relacionados à bebida e […]

A importância de ter um Barista Profissional

Cada vez mais, a importância de ter um barista profissional – ou uma barista profissional – no seu negócio é mais evidente. Com o passar dos anos, o gosto brasileiro por cafés especiais e receitas bem preparadas vem se tornando um mercado gigantesco. Com o desenvolvimento desta demanda, desenvolve-se também o paladar e o olfato […]

Assistência técnica para Máquinas de Café: Dicas e Cuidados

A assistência técnica para máquinas de café é parte fundamental do planejamento de qualquer negócio que conte com estes equipamentos. Assistência técnica é a ação que começa no uso correto do equipamento, passando por boas práticas de higienização, manutenção periódica e revisões. Mais do que isso: assistência técnica de qualidade significa sua máquina servindo doses […]

Máquina de café para conveniência: por que contar com a Baristo?

Escolher uma máquina de café para conveniência, seja em um posto de combustível urbano ou em um paradouro rodoviário, é praticamente uma evolução natural de qualquer empreendimento do tipo. Mais ágeis, exigindo menos atenção e trabalhando praticamente sozinhas, essas máquinas ampliam os lucros sem aumentar a carga de trabalho envolvida nesta evolução. Se você chegou […]

Qualquer café serve? A importância de um café de qualidade para você!

O despertador toca, você acorda, levanta e logo coloca um café para passar. Para muitas pessoas, essa é parte automática da rotina, que raramente leva questionamentos. Mas fica uma pergunta importante: Qualquer café serve? Todo café é igual? Os efeitos no corpo são os mesmos? É claro que o café certo para cada pessoa é […]

Café e produtividade: mito ou ciência?

A relação entre café e produtividade vem de muito antes da realização de testes que pudessem comprovar sua eficiência. A cena é a mesma em praticamente qualquer lugar: quando bate o cansaço, o trabalho é interrompido para buscar uma xícara de café e fazer aquela “reposição de energias”, para tudo continuar acontecendo. Mas quanto disso […]

Café e seu sabor em diversas variações da bebida

Café para todos os gostos O café possui diversas variações, do tradicional café expresso, ao bebido com leite, com condimentos como a canela, cardamomo, açúcar mascavo, mel, com chocolate, chantily, quente ou gelado… O café é uma bebida tão apreciada no Brasil e no mundo que as formas de consumir a bebida e os nomes […]

Quando cobrar pelo café do seu estabelecimento?

Quando cobrar pelo café do seu estabelecimento? Essa é, com certeza, uma das dúvidas mais comuns entre empresas que não são conectadas ao ramo alimentício . Muitas vezes, a relação entre custo-benefício costuma ser diretamente associada à noção de arrecadação direta, o que dificulta a percepção do valor de uma máquina de café fora da […]

O café na visão da Medicina Chinesa

O café na visão da medicina chinesa é um tanto diversa do que temos por aqui. Nesta parte tradicional da cultura oriental, ele é um dos vários fitoterápicos utilizados em tratamentos que buscam recuperar saúde e vigor das pessoas. Enquanto por aqui o café é muito mais relacionado a efeitos práticos ou àquela “energia extra” […]

Comprar ou Alugar uma Máquina de Café?

Descubra qual é o melhor modelo de contratação par ao seu negócio.