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Verdades e mitos sobre o café

Por aqui, ele talvez seja o maior consenso entre pessoas de diferentes classes, etnias e crenças políticas e religiosas – afinal, não há mal entendido que resista a um bom cafezinho, mas você conhece suas verdades e mitos?

Reza a lenda que um pastor árabe chamado Kaldi percebeu que suas ovelhas ficavam mais espertas quando comiam folhas e frutos de uma determinada árvore. Claro que ele não resistiu e provou, sentindo-se tão bem que logo a notícia se espalhou. Foi então que um monge começou a beber uma infusão dos frutos para resistir ao sono durante as orações. E assim foi se espalhando até que, na Pérsia, alguém resolveu torrá-los pela primeira vez. O cheirinho do café torrado deve ter sido tão bom que provavelmente fez alguém arregalar os olhos de prazer. Claro, são mais de 200 componentes que se espalham pelo ar, provocando o olfato de qualquer um. O problema é que dizem que uma bebida tão gostosa faz mal à saúde. Será?

10 razões para você tomar café todos os dias

O brasileiro toma café todos os dias, afinal, se trata da bebida nacional e o alimento preferido do Brasil, pelo menos de acordo com o IBGE, passando à frente do feijão.

Puro ou pingado, em casa ou na padaria, no trabalho ou no salão de beleza, a verdade é que são mais de 83 litros consumidos por ano por pessoa, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), um record registrado em 2012 que deixou Itália, França e Estados Unidos para trás. Se você é fã, anime-se: está no caminho certo. Se ainda tem alguma ressalva, veja agora algumas razões para tomar café (e seus variados tipos) todos os dias.

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Tradição e modernidade: os rendimentos do cafezinho

Não importa a ocasião ou o horário do dia, saborear um cafezinho fresco, no ponto, é uma das sensações mais agradáveis. Mesmo diante da correria da vida moderna, damos um jeito de parar em algum estabelecimento que tenha um café gostoso.

Seja qual for o estabelecimento, o êxito com os rendimentos na venda do cafezinho está sustentado sobre um alicerce composto principalmente por equipamento adequado (máquina do café expresso); qualidade do produto (café); treinamento com o funcionário responsável por operar a máquina (atendimento eficaz); rendimento (produtividade e padronização do serviço); e o resultado final (venda).

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Espresso ou Expresso. Qual é o correto?

Quem é que não gosta de um bom café? Que é saboroso ninguém tem dúvidas, mas a forma como se escreve um dos tipos mais deliciosos da bebida causa certa confusão. Afinal, o correto é café espresso ou expresso?

A Língua Portuguesa é muita rica, mas cheia de armadilhas para quem não está atento à sua diversidade, o que torna escrever e falar corretamente um grande desafio. Nesse caso, ainda é mais complicado porque sempre encontramos panfletos promocionais onde a palavra espresso é grafada com “S”.

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6 benefícios do café para a saúde

O café pode ser considerado uma verdadeira paixão nacional. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), um brasileiro consome em média 83 litros por ano, tornando o país o segundo maior consumidor de café no mundo. Mas afinal, beber tanto café assim pode gerar benefícios à saúde?

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7 segredos de um bom café

Poucas bebidas são capazes de gerar tantas sensações quanto um bom café. Além do aroma e do sabor, ele possui princípios ativos ligados à concentração, atenção e disposição. Não é à toa que muitos não passam por um dia sem pelo menos uma xícara.

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Os benefícios do café no trabalho

Que tal uma pausa para o cafezinho? Muito além do hábito, o consumo de café no trabalho representa um momento de descontração e relaxamento. Muitos funcionários recorrem à bebida como estratégia para afastar o sono ou mesmo para fazer uma pausa.

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Conheça os tipos de grãos de café

Quem gosta de café conhece bem a diferença que o grão escolhido faz no sabor da bebida. Existem dois tipos de grãos de café que podem ser usados na produção: Arábica (Coffea arabica) e Robusta (Coffea canephora). Ambos apresentam inúmeras variações, todos com aroma e sabor especiais.

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Que tal inovar com cappuccino no escritório?

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Se dentro do escritório, para os colaboradores, ele é um bom motivo para dar uma pausa e retomar o trabalho com mais foco e energia, para os clientes ele é uma demonstração de hospitalidade e certamente um cartão de visitas para toda empresa.

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Combos de alimentos e bebidas quentes

Você está pensando em abrir um negócio que vai vender bebidas quentes? É um mercado de muito sucesso, até porque cafés e chás, por exemplo, são muito apreciados pelas pessoas e ainda mais com alguns combos.

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