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Máquina de café para conveniência: por que contar com a Baristo?

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Escolher uma máquina de café para conveniência, seja em um posto de combustível urbano ou em um paradouro rodoviário, é praticamente uma evolução natural de qualquer empreendimento do tipo. Mais ágeis, exigindo menos atenção e trabalhando praticamente sozinhas, essas máquinas ampliam os lucros sem aumentar a carga de trabalho envolvida nesta evolução.

Se você chegou até este artigo porque está pensando em dar o próximo passo é adquirir uma máquina de café para conveniência, temos uma boa notícia! Elencamos as principais vantagens de contar com uma solução assim, e como elas ajudam você a faturar mais. Além disso, é claro, abordamos alguns dos benefícios de contar com a Baristo como sua parceira na obtenção deste equipamento!

Ao final do artigo, preparamos uma sessão rápida de perguntas e respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema. Se você tiver mais dúvidas, sinta-se à vontade para entrar em contato com a nossa equipe.

A máquina certa para a sua demanda

Embora falemos em uma máquina de café para conveniência, a verdade é que existem inúmeros modelos para diferentes tipos de situação. Ao começar a pesquisar o assunto, você vai descobrir que há várias escolhas possíveis.

Neste cenário, a regra não é escolher a maior opção disponível. Máquinas são projetadas para atender certos tipos de demandas. Por isso, você deve conhecer o comportamento do seu público para fazer a escolha ideal.

Questões essenciais para uma boa escolha são:

  • Quantas pessoas, em média, consomem café no meu estabelecimento em um dia?
  • Este consumo se distribui ao longo do dia ou é concentrado em alguns horários?
  • Seu público está interessado em variedades de bebidas com café, ou em um preparo específico?
  • Você tem disponibilidade de mão de obra para atender um alto fluxo de clientes ou pagamentos automatizados facilitariam sua operação?

Abordaremos essas questões fundamentais nos tópicos a seguir, mas as listamos por aqui porque conhecer as respostas permite que você tome a decisão ideal, com retorno mais rápido e consistente.

Mais atendimentos, menos demanda de trabalho

A principal vantagem de uma máquina de café para conveniência é justamente o seu método de operação. O próprio cliente realiza seu atendimento, posicionando o copo clicando no botão corresponde à bebida que deseja e pronto!

Isso faz com que você não precise de uma pessoa constantemente à disposição junto ao equipamento. Assim, a máquina pode ficar em um fluxo de buffet ou mesmo posicionada em algum ponto de destaque do estabelecimento.

Para além disso, essa facilidade significa escala: o aumento da demanda não implica em necessidade de contratar novos funcionários. Desta forma, possibilita o crescimento de maneira previsível e escalável, protegido do aumento de custos operacionais.

Variedade de sabores em uma única máquina

Outra enorme vantagem de uma máquina de café para conveniência é a disponibilidade de múltiplos sabores em um único equipamento. Imagine, por exemplo, contar com uma cafeteira comum e, ainda, tentar oferecer opções de cappuccino, mocca, chocolate quente e afins…

Cada receita exigiria um preparo próprio, louças e equipamentos específicos.

Cada modelo de máquina possui armazenagem para uma certa quantidade de ingredientes, que podem ser combinados para receitas finais incríveis. Por exemplo: todas as receitas que mencionamos no início deste tópico podem ser realizadas por uma máquina que possua dispenser para café, leite e chocolate. Apenas três pontos de armazenamento são suficientes para garantir uma enorme variedade de bebidas!

Outro aspecto interessante desta variedade se relaciona, mais uma vez, à mão de obra. Todas elas são programadas, não havendo necessidade de treinamento de equipe, nem dores de cabeça para pensar turnos!

A qualidade que você precisa pelo melhor custo-benefício

Todas as máquinas e insumos que a Baristo oferece para seus clientes são selecionadas com um critério muito claro em mente. Eles precisam ter um custo-benefício interessante, capaz de oferecer retorno com eficiência.

Essa curadoria prévia da qualidade dos equipamentos garante que você tenha uma experiência de sucesso. Ela se reflete na escolha cuidadosa das marcas com as quais trabalhamos, nos modelos que escolhemos e, até mesmo, no processo de acompanhamento dos nossos clientes, para que eles dimensionem corretamente a escolha do maquinário.

Pagamento automatizado? É claro que tem!

Para quem quer ir ainda mais fundo nos processos de automatização, é possível contar com auto pagamento em vários modelos que a Baristo oferece. Isso serve tanto nas opções de moedeiro, em que o usuário insere o dinheiro para liberar o pedido, quanto nas opções em aplicativo, em que o celular do cliente se torna a central de atendimento para a aquisição da dose de café.

Essa é uma situação ideal para quem não quer aumentar o fluxo de trabalho sequer para os caixas. Uma máquina de café para conveniência com essa funcionalidade também é sinônimo de praticidade para locais em que a agilidade do autoatendimento é importante.

Assistência técnica gratuita

Outra qualidade importante que diz respeito à Baristo como parceira de negócio é que oferecemos assistência técnica de manutenção gratuita para clientes que fazem parte da nossa rota de entrega. Isso quer dizer que enquanto você contar com nossos insumos, receberá atendimento no ponto de venda, conferindo se tudo está funcionando corretamente.

Venda consultiva para decisões que geram resultados

Quando opta por adquirir sua máquina de café para conveniência com a Baristo, você nunca está sozinho. Nossa equipe consultiva explica quais são as opções, as vantagens de cada uma e quais são as principais diferenças. Assim, você toma uma decisão embasada no conhecimento adquirido de muitas centenas de casos de sucesso.

Entrega gratuita de insumos

Talvez você ainda não saiba, mas a Baristo possui uma rota de entregas periódicas. Se você fizer parte dela e optar pelos nossos insumos, você recebe os ingredientes que precisa para continuar vendendo muito sem pagar nada pelo transporte. É um gesto de carinho que temos com nossos parceiros que faz toda a diferença no seu retorno por dose!

Dúvidas comuns sobre uma máquina de café para conveniência

Na hora de escolher uma máquina de café para conveniência, é muito comum que algumas dúvidas sejam feitas para os nossos consultores. Talvez algumas delas tenham surgido para você também!

Por isso, preparamos essa seção rápida de perguntas e respostas:

Posso servir café de alta qualidade com uma máquina de café para conveniência?

Definitivamente. A qualidade de uma dose de café depende, em essência, da qualidade do grão e da realização correta do processo.

Há máquinas automáticas capazes de moer o grão no momento do pedido, preparando um café à perfeição com o toque de um botão. Se, por outro lado, o seu foco for uma máquina com maior versatilidade e custo benefício, isso não precisa significar abrir mão da qualidade. Buscamos sempre oferecer opções que representem a melhor escolha dentro da sua faixa de preço.

Quantos tipos de bebida uma máquina é capaz de produzir?

Tudo dependerá da quantidade de ingredientes que a máquina pode armazenar e da quantidade de programações disponíveis. Isso significa que as opções de uma máquina automática podem ir desde um único espresso até versões com mais de uma dezena de receitas prontas para serem servidas a partir do toque de um único botão.

É por isso que é tão importante identificar a demanda do seu estabelecimento para fazer a escolha perfeita!

O investimento em uma máquina de café para conveniência realmente vale a pena?

Após tantos anos de operação neste segmento, temos bastante segurança em afirmar que o investimento em uma máquina de café para conveniência é uma excelente opção. Isso porque basta vender algumas poucas doses por dia para que o faturamento do equipamento pague ele sozinho ao longo do tempo.

Em locais de alta circulação, como costumam ser pontos de conveniência urbanos ou em estradas, a tendência é que o investimento retorne rapidamente, gerando lucro por muitos anos a seguir.

Como saber qual é a máquina certa para o meu negócio com tantas opções?

A Baristo oferece para você mais do que uma equipe comercial. Por aqui, você conta com uma equipe consultiva. Queremos ajudar a analisar quais são as demandas do seu negócio para escolhermos a máquina perfeita para ele. Assim, você vende mais, lucra mais e mantém a satisfação alta, construindo uma parceria de muito tempo e sucesso conosco.

Se eu comprar uma máquina da Baristo, serei obrigado a continuar comprando os insumos dela?

Não, da mesma forma que você pode comprar insumos da Baristo para outras máquinas, caso não tenha uma cláusula contratual que impeça isso. Na Baristo, prezamos por uma relação transparente e justa. Por isso, queremos que você continue contando conosco porque oferecemos um bom custo-benefício, um bom atendimento e uma relação de confiança ao longo do tempo.

Por isso, você tem liberdade para cotar e negociar com outros fornecedores. Mas pode ter certeza de que estaremos trabalhando todos os dias para fazer com que contar conosco seja sempre a melhor solução para você!

Agora você já conhece as vantagens de uma máquina de café para conveniência – e quais são os principais motivos para escolher a Baristo como sua parceira nessa empreitada! Não deixe para depois: envie uma mensagem e comece a conversar com a nossa equipe agora mesmo!

Qual Máquina de Café escolher para o seu estabelecimento?

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Para quem tem um restaurante, cafeteria ou lanchonete, a escolha entre uma cafeteira comum ou máquina de café automática inevitavelmente chega em algum momento. É quando surgem as perguntas sobre vantagens e desvantagens sobre cada tipo de modelo.

É claro que, como tudo que envolve a escolha de um equipamento para o seu negócio, não existe um melhor absoluto para todos os cenários.

Por isso, se você chegou aqui para decidir entre uma cafeteira comum ou máquina de café automática no seu estabelecimento, temos uma boa notícia! Nossa equipe preparou este guia falando sobre as diferenças entre uma e outra, além de analisarmos as vantagens de cada tipo em diferentes cenários.

Neste artigo você verá as principais questões a considerar ao utilizar uma cafeteira comum ou máquina de café automática em restaurantes, cafeterias, bares e lanchonetes, assim como em empresas não ligadas à alimentação que busquem uma boa solução para seu ambiente corporativo.

Esperamos que o texto ajude a esclarecer suas principais dúvidas, mas lembramos que a equipe consultiva da Baristo ajuda você a tomar a decisão ideal para o seu negócio, contribuindo para você entender a melhor escolha não apenas entre os tipos de máquinas, mas os diferentes fabricantes, modelos e insumos! É só entrar em contato e falar conosco!

Quais as principais diferenças entre uma cafeteira comum ou máquina automática?

Embora as diferenças entre uma cafeteira comum ou máquina automática sejam bastante óbvias à primeira vista, é importante definir alguns critérios que impactam na rotina de quem as utiliza.

Quando pensamos em uma cafeteira comum, geralmente estamos falando de uma máquina de café filtrado ou, até mesmo, espresso, que exige a operação manual de boa parte de suas etapas. Neste caso, ações como introduzir o filtro e o café em pó, a água e a limpeza se dão por conta de quem vai utilizar a máquina, precisando ser refeito a cada vez.

Já quando falamos de uma máquina automática, geralmente temos em mente um equipamento que pode ser de café espresso, cafés diversos e, até mesmo, misturas cremosas. Em qualquer destes casos, basta apertar um botão para que o equipamento realize o procedimento.

É claro que existem variações nesta definição, mas essa é a essência da diferenciação entre os dois modelos. A partir destas características, podemos observar alguns critérios que são importantes na hora da escolha:

A questão da qualidade

A qualidade é uma questão essencial na escolha de uma cafeteira, mas continua sendo muito mistificada. Muitas pessoas acreditam que um ou outro tipo de máquina de café sempre produzirão uma bebida melhor.

A verdade é que um bom café depende de múltiplos fatores. Uma máquina totalmente automatizada com moagem na hora e grãos de alta qualidades inquestionavelmente gerará uma bebida melhor do que a melhor máquina de operação manual de café, caso ela esteja utilizando grãos de qualidade inferior.

Por isso, qualidade sempre é uma característica multifatorial. É importante definir antes qual a qualidade desejada pelo seu estabelecimento para, então, escolher com qual máquina e com quais insumos você chegará a ela.

Outro fator essencial é a disponibilidade de pessoas que saibam utilizar aquele equipamento. Em regra, máquinas automáticas não exigem mais do que o aperto de um botão. Por outro lado, algumas máquinas profissionais exigem que seu usuário tenha um treinamento específico para executar um café que aproveite o potencial daquele equipamento!

A praticidade da rotina

Praticidade é outro fator essencial na comparação entre uma cafeteira comum ou máquina de café automática. Normalmente, a praticidade engloba dois fatores: de um lado, há a facilidade para obter uma dose de café. Do outro, há o tempo efetivamente gasto para isso.

Em regra, quanto mais casual é o usuário, mais importante é a praticidade no sentido da facilidade de uso. Em alguns casos, uma máquina que tenha o uso excepcionalmente fácil permite que o próprio cliente se sirva, evitando a necessidade de contratação de funcionários.

O fator de tempo depende do volume de uso daquela máquina dentro de um certo horário. Neste caso, é importante levar em consideração não apenas a quantidade de doses por dia, mas a concentração do uso do equipamento. Em uma cafeteria que fique em uma faculdade, por exemplo, há uma grande concentração de uso nos horários de intervalo das aulas. É importante que o equipamento dê vazão a este uso.

A questão do investimento

É claro que toda escolha entre cafeteira comum ou máquina de café automática passa pela questão financeira. Neste caso, é relevante considerar o tipo de uso: quando as doses de café são vendidas, é importante considerar tanto o custo do equipamento quanto o potencial de retorno.

Neste critério também existe uma relativização das diferenças de investimento. Há máquinas de café automáticas ou não em todas as faixas de preço. Por isso, mais importante do que o valor em si é a determinação do custo-benefício esperado para, só então, ser tomada uma decisão adequada.

Treinamento e consistência na entrega

Treinamento e consistência na entrega são comumente deixados de lado nesta escolha, mas não deveriam. No que diz respeito ao treinamento, você se surpreenderia com quantas empresas adquirem equipamentos de primeira linha para sua equipe, mas acabam percebendo que eles não têm uso, porque as pessoas simplesmente não aprenderam a utilizar a máquina (fator que pode se relacionar com a falta de praticidade em relação ao público-alvo).

É essencial que as pessoas que vão utilizar o equipamento saibam fazer isso! É algo óbvio, mas ainda assim precisa ser reforçado. A falta de treinamento implica em subutilização da máquina, além de acelerar o processo de desgaste. Por isso, a facilidade de aprendizado pode ser um fator a ser levado em consideração, e geralmente pende a favor das máquinas automáticas.

Já a consistência de entrega é um fator que normalmente é mais importante para locais especializados em café. Em resumo, os estabelecimentos querem que o cliente tenha exatamente a mesma experiência sensorial sempre que pedir um mesmo tipo de café. Nas máquinas automáticas, essa consistência é mais fácil. Já nas comuns, pode ser necessário ter um treinamento de longo prazo. A escolha correta dependerá do tipo de treinamento que a pessoa em questão possui.

Doses por minuto: capacidade de produção

Entre as características específicas da praticidade, a velocidade de produção é um fato importante para locais de alta demanda. Isso vale tanto para locais que vendem café, quanto para aqueles que possuem uma boa concentração de consumidores.

A capacidade de produção se divide em concentração e autonomia. Concentração é quantas doses a máquina é capaz de servir dentro de um período de tempo. É uma característica essencial para locais que servem muitas doses em curtos períodos de tempo, como intervalos e momentos específicos da rotina. Esta característica varia muito de acordo com o modelo, e não necessariamente diz respeito a uma máquina ser automática ou não.

Cuidados de manutenção

Cuidados de manutenção são absolutamente essenciais para todos os tipos de máquinas  continuam operando normalmente. Via de regra, quanto mais complexa e mais dependente de precisão for a máquina, maior será a necessidade de atenção à manutenção. Este não é, porém, um fator diretamente relacionado ao fato de o equipamento ser automático ou não.

Na Baristo, por exemplo, oferecemos o serviço de manutenção e revisão periódica gratuitamente para clientes que continuam adquirindo insumos.

Essa é uma forma de garantir que os equipamentos continuem funcionando corretamente, servindo doses e gerando benefícios para todos os lados. Por isso, é um fator a ser considerado para além do equipamento em si, já na escolha do fornecedor.

Meios de pagamento e autoatendimento

Autoatendimento e alternativas de pagamento se tornaram temas importantes durante a pandemia e continuarão relevantes no mercado do café. O autoatendimento, obviamente, possui a vantagem de não exigir um atendente operando o equipamento, ao passo que meios de pagamento alternativos alongam essa facilidade ao processo de cobrança.

Para quem busca essa característica enxuta, as máquinas automáticas são sinônimo de grande facilidade, pois mantêm o processo de forma fluida, sem a necessidade de interação humana.

E aí, ficou mais fácil escolher entre uma cafeteira comum ou máquina de café profissional automática? Conte com a gente para acertar em cheio na sua decisão!