Você sabia que no dia 24 de maio se comemora o dia nacional do café?
Se você tem uma conexão com o assunto ou acompanha as publicações da Baristo, pode até
ter percebido que não é a primeira vez que comemoramos algo muito parecido neste ano. A
verdade é que o café é tão importante que tem algumas datas para celebrar a sua existência,
por diferentes motivos.
Neste artigo comemorativo, vamos abordar alguns dos vários motivos para celebrar o dia
nacional do café, e explicar um pouco sobre essa confusão entre tantas datas dedicadas a ele!
Acho que já ouvi falar em dia do café este ano…
Como acabamos de mencionar na introdução do artigo, você não está se confundindo se achar
que já celebrou o dia do café este ano. O que muda, na verdade, são as nomenclaturas?
No dia 14 de abril de todos os anos, se comemora o Dia Mundial do Café. Pouco mais de um
mês depois, celebramos o Dia Nacional do Café, em uma data escolhida pela Associação
Brasileira da Indústria de Café, a ABIC. A data é escolhida pela associação por ser o período de
colheita nas principais regiões produtoras dos grãos no país.
Há, ainda, uma terceira data comemorada em 01 de outubro, denominada o Dia Internacional
do Café. No sentido oposto, ela marca uma dos períodos de maior consumo da bebida no
hemisfério norte, pois é quando o clima começa a ficar mais propício para bebidas quentes.
E convenhamos: um bom café merece quantas datas quanto possível para ser celebrado!
Celebrar o café é celebrar a história
Esclarecimento de datas à parte, é hora de abordarmos os motivos para celebrar esse grão
cheio de energia, que nos acompanha todos os dias.
Embora liguemos a bebida à noção de rotina contemporânea, há registros de consumo de café
desde civilizações que precedem o processo de urbanização. Ao longo da história, a bebida foi
amplamente utilizada de diversas formas nos locais onde era disponível.
No Brasil, não é diferente. Nosso país é o segundo maior consumidor mundial do café, e o
maior exportador dos seus grãos em todo mundo, mas dezenas de milhões de sacas
produzidas todos os anos. Em consumo, só perdemos para os EUA, e estima-se que mais de
98% das casas brasileiras consumam café com habitualidade!
Café como agente de desenvolvimento nacional
Além de ser uma delícia tão presente em nossa vida cotidiana, a história do café se confunde
com a própria história do desenvolvimento dos últimos séculos do Brasil. A exportação de café
estimulou o desenvolvimento de portos, de cidades e determinou boa parte da política
nacional no início do Século XX.
Hoje, movimenta muita pesquisa para o desenvolvimento de variedades cada vez melhores – o
que impacta na qualidade do café que apreciamos!
Existe um “melhor café” para aproveitar?
Falando em café bom, não custa lembrar: o melhor grão para celebrar o Dia Nacional do Café é
aquele que você gosta!
É claro que existem parâmetros que costumam ser usados para ordenar diferentes qualidades
da bebida, mas no fim das contas o que vale mesmo é você ter uma boa experiência. Por isso,
explore novos grãos e características sem medo e celebre este dia especial conosco!
