Postado por : Baristo 12 jul

Por que uma vending machine de café é tão lucrativa?

Quando um possível cliente entre em contato com a Baristo e explicamos todos os benefícios de contar com uma máquina nossa em seu negócio, é normal que eles questionem por que uma vending machine de café é tão lucrativa.

Para nós, isso é bom: reflete que todo o esforço que estamos fazendo para oferecer produtos vantajosos para nossos clientes está dando resultado!

E na prática, nem é tão difícil assim tornar a conta tão vantajosa. A união dos insumos de qualidade que oferecemos com a eficiência de nossas máquinas fazem tudo ser muito mais interessante para quem oferece o café!

Neste artigo, explicamos como essa conta se torna tão vantajosa: esperamos que seja útil se você ainda está na dúvida de adquirir ou não a sua máquina. Confira!

Vending o quê?

O termo em inglês pode parecer complicado, mas uma vending machine de café nada mais é do que uma máquina de café automatizada – dessas que o cliente aperta o botão e ela executa todo o trabalho sozinha!

Uma vending machine de café pode ter características diferentes de acordo com o modelo: quantidade de bebidas disponíveis, meios de pagamento ofertados e capacidade de doses armazenadas internamente, por exemplo. Mas o que todas fazem em comum é oferecer consistência no sabor, agilidade para o cliente e autoatendimento.

Agilidade de atendimento

Como acabamos de mencionar, a agilidade de atendimento é um fator e tanto a favor de uma vending machine de café. Como o cliente pode servir a própria dose, bastam alguns segundos para que o café esteja pronto, servido e pronto para ser consumido, liberando o equipamento para o próximo consumidor.

Isso significa mais rotatividade com menos filas, em uma experiência fluida e sem associações negativas para o seu cliente.

Custo de operação reduzido

Ter uma máquina automática significa uma pessoa a menos na operação. Consequentemente, significa que são muito menos custos para você!

Uma vending machine de café faz o atendimento, serve e, dependendo do modelo, faz até mesmo a cobrança pela bebida. Assim, sua equipe pode focar em outras atividades que dependam de trabalho humano!

Alto retorno sobre o custo

Não há como negar que uma boa lucratividade depende de um nível de retorno sobre o investimento que seja alto e recorrente. A boa notícia é que nossos preços sugeridos são pensados para um retorno bastante significativo para o cliente, fazendo com que apenas algumas doses por dia sejam suficientes para tornar a venda de café em uma fonte de renda sólida no seu negócio, a um custo de operação reduzido e estoque barato!

Aumento de ticket médio

Outra ajuda muito útil de uma vending machine de café para o seu negócio é a tendência que ela tem de estimular outras vendas. Muitas vezes, um simples cafezinho se transforma em um lanche com um salgado ou um chocolate para acompanhar, elevando o valor da venda. Isso, é claro, pode ser estimulado com estratégias de vendas de combos que sejam atrativos para o consumidor! Fica a dica!

Essas são apenas algumas das razões que tornam uma vending machine de café tão lucrativa, de vários outros que poderiam ser destacados. E você, já utiliza uma no seu negócio? Conte para a gente aqui nos comentários e compartilhe a sua experiência!

Postado por : Baristo 9 jul

Qual a importância da experiência em um café de qualidade?

Quando falamos sobre viver a experiência em um café de qualidade, isso pode até parecer um pouco de exagero, ou até uma certa sobrevalorização de algo que faz parte do nosso cotidiano. Na prática, porém, não há nada de exagero: oferecer uma experiência completa, que vai além da xícara, torna aquele momento mais especial para quem consome, e certamente fortalece os negócios de quem serve com este diferencial.

No artigo de hoje, vamos falar um pouco sobre como construir uma experiência em um café de qualidade! Confira o texto e conte nos comentários: você já pratica este tipo de atendimento com os seus clientes?

Café como condutor do afeto

Nem é preciso nos esforçarmos muito para explicar o quanto o café é um verdadeiro catalizador de memórias e relações afetivas. Pense em momentos em família com uma xícara de café por perto, ou aquele encontro com um amigo querido em uma cafeteria…

O aroma característico dessa bebida se associa e fortalece lembranças com muita facilidade. É por isso que ela é uma ferramenta tão poderosa para tornar o seu estabelecimento um local especial na memória de quem frequenta.

Mas é importante entender que não basta construir uma memória: ela deve ser boa. É nessa hora que a experiência precisa ir além da sua xícara.

Os sentidos que vão além do café

É bem verdade que o café é um prato cheio para os sentidos. O som do café sendo servido evolui para o aroma e o sabor que irradiam da xícara, que já causa seu próprio contato visual. A temperatura certa e a textura na boca completam esse quadro perfeito para a lembrança.

Mas os cinco sentidos podem ser ainda mais incentivados na experiência que cerca aquele cliente.

O som ambiente, por exemplo, pode impactar positiva ou negativamente aquele momento. Uma música boa, sem um volume exagerado, é sinônimo de conforto no local. Falando em conforto, a decoração, o assento e tudo que cerca aquela situação também fazem parte da construção que você está propondo. Este tipo de atenção ao detalhe é verdadeiramente transformador, mas é possível dar um passo além.

Além de nossos sentidos básicos, somos muito envolvidos por história e, sobretudo, por participarmos delas. Ouvir de onde vem o grão, qual o tipo de torra, as características esperadas e a forma de extração aumentam significativamente nosso nível de envolvimento, e levam a degustação a um outro patamar.

Alguns minutinhos deste atendimento diferenciado podem fazer o seu local se tornar um favorito imediato!

Você está oferecendo a experiência suficiente para o café que serve?

Agora que você já sabe destas dicas para valorizar a experiência um café de qualidade, é hora de refletir sobre a tarefa de casa: você oferece uma experiência à altura do café que fornece?

Use estas dicas práticas simples para fazer isso acontecer e ter o seu negócio lembrado por muitas pessoas!

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Postado por : Baristo 6 jul

Como oferecer uma experiência premium para colaboradores?

Em nosso cotidiano da Baristop, percebemos cada vez mais empresas buscando oferecer uma experiência premium para colaboradores, como uma estratégia de retorno às atividades presenciais, normalização, animação da equipe e, claro, a redução da rotatividade de trabalhadores de qualidade na equipe.

Embora pareça uma ideia relativamente simples, a verdade é que oferecer uma experiência premium para colaboradores nem sempre é sinônimo de acertar em cheio e trazer mais empolgação para o cotidiano da empresa – e é sobre como acertar nesta escolha que vamos abordar neste artigo.

Confira nossas dicas e reflita se você já pratica uma experiência que realmente agregue qualidade de vida no trabalho para a sua equipe!

O que significa oferecer uma experiência premium para colaboradores?

A ideia de “oferecer uma experiência premium para colaboradores” pode parecer um tanto sofisticada. A verdade é que esse conceito nada mais é do que mostrar de forma prática que você valoriza aquele grupo de pessoas, prezando pelo seu bem-estar dentro da rotina da empresa.

Há uma infinidade de formas de mostrar isso, que vão desde bonificações, benefícios, equipamentos, até o tipo de ambiente que você oferece para aquela pessoa trabalhar diariamente.

Experiência premium é sinônimo de custo elevado?

Outra confusão comum resultante da ideia de oferecer uma experiência premium é a noção de que valorizar sempre é sinônimo de custo elevado para o empreendimento. Na prática, não é bem assim. É claro que há certos tipos de benefícios que representam um custo, mas aqueles ligados a melhorar o ambiente de trabalho geralmente são muito mais simbólicos do que financeiros.

Exemplo disso é o de empresas que oferecem Baristop para seus colaboradores. Muitas delas disponibilizam os cafés, bebidas e alimentos do micro market gratuitamente, enquanto outras optam por oferecer os snacks diretamente associados aos vales ou outros benefícios. Independentemente do critério adotado pelo negócio, o inegável é que o simples fato de ter um conforto tão relevante à disposição faz toda a diferença. Isso tudo, ao custo de apenas alguns cafés ou de simplesmente fornecer um pequeno espaço para a instalação dos equipamentos!

Dicas para oferecer uma experiência premium para colaboradores

Agora você sabe o que é uma experiência premium e como esse benefício pode ser mais simples de se executar do que você imagina. Então, é hora de conferir algumas dicas para garantir que você conquiste os resultados que deseja, para que todo o esforço seja eficiente!

Entenda o gosto de seus colaboradores

Um dos erros mais comuns ao tentar oferecer uma experiência diferenciada é utilizar as próprias preferências como parâmetro de escolha. É essencial ouvir as preferências dos colaboradores, oferecendo vantagens que interessem à maioria, ou atendendo um pouco de cada preferência.

Ofereça uma estrutura atrativa para aproveitar os bons momentos

Não basta oferecer um upgrade no ambiente de trabalho: é preciso que a estrutura em seu entorno seja convidativa para o uso! Anuncie internamente, comunique as maneiras de aproveitar essa vantagem e certifique-se de que o que você preparou não esteja sendo sub-aproveitado!

Reflita essa intenção em todos os momentos

Por fim, é importante manter consistência em suas atitudes. Não há um efeito de valorização verdadeiro das pessoas se você oferecer um benefício, mas falhar em oferecer o básico. Estar buscando uma experiência premium para colaboradores é um óbvio sinal de que você pensa no bem-estar da equipe. Mas isso precisa ser claro o tempo inteiro para ela, para você colher os frutos deste tratamento diferenciado!

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Postado por : Baristo 2 jul

Todo café é igual? Entenda as formas de variação do café!

Quando você ouve falar em café, o que imagina? Que todo café é igual ou um universo completo de variação do café, cheio de aromas, sabores, características e especificidades que podem transformar completamente a sua experiência?

É claro que pensar naquele café que nos conforta é sempre uma delícia, mas explorar as diferenças experiências possíveis aumenta o nosso repertório sensorial e permite conhecer novas possibilidades e novos favoritos!

No texto de hoje, vamos te mostrar que nem todo café é igual, apresentando as suas diferentes formas e características! Confira:

Variação do café por espécie do grão

Quantos às espécies do grão, o café é pertencente a uma família que conta com mais de 6.000 espécies conhecidas por todo o mundo. Ainda assim, são essencialmente duas as espécies com relevância econômica mais elevada: o café arábica (nome científico: Coffea arabica) e o Café Robusta (nome científico: Coffea canephora).

É claro que há toda uma gama de subvariedades que se adaptam melhor a certas regiões de plantio e a certas condições, e possuem características todas próprias para isso.

No geral, associam-se os grãos de arábica a uma qualidade superior, sendo eles os tipicamente mais presentes em denominações como Café Especial e Café Gourmet.

Variação do café por tipo de extração

O tipo de extração nada mais é do que a técnica utilizada para extrair o café do pó para a sua xícara. A extração vai desde um simples café passado, a um tradicional espresso, passando por técnicas inovadoras como o Cold Brew e os filtros japoneses, que valorizam características dos grãos pelo desenho das ranhuras do filtro!

O importante para se saber é que cada tipo de extração dá mais destaque a certas características da bebida e, por isso, combinam melhor com certas combinações de sabores de cada grão. Saber disso permite que você escolha de acordo com as suas preferências. 

Variação do café por tipo de moagem

Você sabia que existem diferentes tamanhos para a moagem do grão do café? Isso impacta não somente no sabor da bebida, mas também no tipo de extração que pode ser feita com ele. Uma moagem de tamanho errado pode causar problemas no seu equipamento, causando um transtorno que ofusca a experiência.

Conhecer a moagem adequada para o tipo de extração que você irá fazer permite a melhor escolha para a sua necessidade!

Variação do café por intensidade da torra

A intensidade da torra também faz uma diferença fundamental no seu café. Tradicionalmente, cafés mais simples apresentam uma torra mais intensa para “esconder” algum traço indesejado da bebida. Ao passo que grãos mais sofisticados contam com torras mais moderadas para valorizar a característica do café.

É claro que este é um fator ligado à sua preferência, mas saber disso ajuda a identificar grãos que podem apresentar experiências distintas para você!

Variação do café por origem geográfica

Além de todos os fatores que mencionamos que mostram que nem todo café é igual, onde ele é plantado também impacta no seu sabor. A altitude, a temperatura, a quantidade de chuvas e as características do solo afetam o grão e são transportados para a sua experiência final.

Por isso, conhecer grãos de diferentes locais pode se tornar uma verdadeira obsessão, e oferecer este tipo de experiência a outras pessoas pode ser muito marcante!

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Postado por : Baristo 28 jun

Baristop e Sustentabilidade: uma combinação perfeita

Você já sabe que café e lanches saudáveis ao seu alcance tem tudo a ver com Baristop. Mas pensar em Baristop e Sustentabilidade pode ser uma novidade e tanto, não é mesmo?

A verdade é que essa relação é muito mais próxima do que você pode imaginar. Confira neste artigo que preparamos especialmente para você:

Café pode ser sustentável!

É claro que sim! Pode não parecer óbvio à primeira vista, mas um pouco de reflexão é suficiente para esclarecer o assunto: do café que é plantada ou tipo de copo descartável e materiais usados para o consumo, o café é diretamente relacionado à sustentabilidade do mundo ao nosso redor.

Além disso, ele pode ser relacionado à nossa saúde de forma mais direta. Os lanches que ele acompanha e a forma como interagimos com o equipamento podem nos proteger a longo prazo ou imediatamente!

Como Baristop e Sustentabilidade se relacionam?

Agora que você já sabe que café e sustentabilidade têm tudo a ver, é hora de falar um pouco mais sobre como a Baristop faz parte dessa conversa por completo. Confira os principais aspectos dessa relação de proximidade:

Conforto perto = redução de combustível

Muita gente nem toma um tempo para pensar, mas conforto pertinho de onde você está significa menos deslocamento e, por consequência, menos consumo de combustível. Isso significa que aquela ida rápida ao mercado pode virar uma caminhada rápida ao micromarket, sem nem precisar trocar as pantufas!

Materiais recicláveis e ecológicos

Copinhos recicláveis, mexedores de madeira de reflorestamento… Quando pensamos em entregar um produto a você, pensamos na pegada ecológica disso, porque a relação entre Baristop e Sustentabilidade é pensada desde a nossa criação! Por isso, você pode ter certeza que sempre pensamos em minimizar os impactos negativos ao ambiente quando você consome um produto com a nossa marca.

Sistema touchless que protege o usuário

Não precisamos nem mesmo dizer o porquê da redução de toques em locais onde outras pessoas encostam é importante, certo?

Os tempos recentes mostraram como é fácil sofrermos de contágios cruzados em tarefas simples do dia a dia, e o nosso sistema touchless permite que você faça a compra diretamente do seu celular, sem botões, sem mexer em dinheiro, e com toda a proteção.

Comida saudável e a sua sustentabilidade

Todo o conceito da Baristop ultrapassa o café. Além das máquinas com o combustível diário de todos os trabalhadores, oferecemos o micro market, que é a disponibilidade de alimentos de vários tipos à disposição do usuário para fazer o autoatendimento.

A notícia mais legal é que a Baristop oferece snacks saudáveis e deliciosos, que ajudam a manter o seu corpo ativo, sem causar danos! Isso é sustentabilidade individual, que impacta diretamente na sua saúde – e é claro que não estaríamos de fora dessa.

Que tal começar agora mesmo?

E aí, entendeu porque Baristop e Sustentabilidade andam juntos ao longo de todo o caminho?

Proteja a si mesmo(a), sua empresa ou o seu condomínio apostando em uma solução saudável, prática, que cuida de você e do ambiente todo!

É só enviar uma mensagem para falar com a nossa equipe!

Postado por : Baristo 25 jun

Café Gourmet: realmente faz diferença?

Quando a gente ouve falar em café gourmet, logo começam a surgir as lembranças de cafeterias especializadas e de experiências memoráveis com uma xícara de qualidade… Mas falar em “café gourmet” não é apenas uma forma bonita de elogiar os grãos: existe uma classificação que define quando a bebida pode ser considerada dessa forma.

Além disso, há critérios de qualidade de avaliação que garantem que o grão tenha qualidades de sabor e aroma capazes de agradar qualquer pessoa.

Neste artigo, abordamos a diferença entre o café comum e o café gourmet, para que você saiba exatamente o que está comprando ao escolher o seu!

O que torna um café Gourmet?

O empacotador não pode definir livremente o termo “café gourmet”. A classificação de “gourmet” é determinada pelo Programa de Qualidade do Café da Associação Brasileira da Indústria do Café.

Esse programa de qualidade define diferentes categorias para os grãos, sendo Tradicional, Superior e Gourmet, em ordem crescente. Isso acontece por meio de uma nota de zero a dez:

• Tradicional: Entre 4,5 e 6;
• Superior: Acima de 6 até 7,2;
• Gourmet: Acima de 7,2 até 10.

Especialistas estabelecem essa nota, considerando sete critérios diferentes, que vão do tipo do grão à torra, sabor, corpo, aroma e moagem.

Como o café gourmet é o de nível mais superior, aplica-se a ele um tipo controlado de torra, gerando sabor e aroma suaves, com uma bebida capaz de ser apreciada de formas mais complexas.

Além disso, o Programa de Qualidade do Café categoriza os produtos com nota inferior a 4,5 como não recomendados.

De onde vêm os grãos de café gourmet?

Não há uma especificidade para a origem dos grãos, embora haja uma óbvia tendência de atribuir notas superiores a grãos do tipo arábica – reconhecidos pela sua qualidade para consumo. No Brasil, as principais regiões que produzem cafés categorizados como gourmet incluem áreas de São Paulo, Minas Gerais, Paraná e Espírito Santo.

A importância de uma técnica de extração correta

Se você gosta de consumir café de qualidade, deve saber que há uma infinidade de maneiras de extrair o café para bebê-lo. Não há uma maneira melhor ou pior, mas cada técnica valoriza aspectos diferentes da bebida, sendo mais indicada para um tipo de grão ou outro.

Também é importante seguir corretamente a indicação de moagem para cada tipo de preparo, uma vez que o moagem errada pode até mesmo prejudicar o funcionamento do equipamento.

Lembre-se de oferecer uma experiência compatível com o café

Por fim, se você está no ramo do café, é essencial considerar que uma boa bebida vai além do gole. Oferecer um ambiente agradável e permitir que o cliente vivencie aquele momento ajudam a levar um café gourmet e um nível que supera qualquer nota!

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Postado por : Baristo 22 jun

Dicas para elevar os ânimos da sua equipe!

Especialmente em tempos de retorno às atividades presenciais, métodos para elevar os ânimos da sua equipe são necessários para recuperar uma rotina de trabalho eficiente e de clima leve. Os departamentos de gestão de pessoas, por consequência, apresentam todo tipo de esforço de retomada – de dinâmicas a treinamentos, de happy hours a horários diferenciados.
O fato é, no entanto, que nem todo mundo percebe como as coisas simples podem fazer a diferença nos humores de todo o time. É o caso de snacks gostosos ou um café diferenciado no retorno, que apresentam um custo muito baixo em comparação a outras atividades, e definitivamente ajudam a elevar os ânimos da sua equipe!

No artigo de hoje, preparamos algumas dicas que ajudarão você a ter sucesso nesta missão! Confira:

Café e animação: uma dupla perfeita
Pense em uma boa xícara de café que você tenha tomado há algum tempo. Você pensou só na bebida ou na situação que a envolvia?
Não é à toa que nossas melhores lembranças com café costumam ser na casa de uma pessoa muito querida, em uma viagem especial ou em um ambiente excepcional. Por ser, também, uma bebida marcante, o café ajuda a construir esses momentos de forma vívida em nossa memória, e pode se associar a eles.
Trazer um bom café que remeta a bons momentos ajuda a criar um ambiente mais empolgado e feliz, pois gera uma noção de conforto e valorização daquele local.

Mostre que a valorização tem efeitos práticos
Muito se fala em “valorizar os colaboradores” como um estratégia de redução da rotatividade, geralmente envolvendo uma série de atividades e mudanças significativas em relação à entrega de benefícios para ele.
Porém, algo simples como um café de qualidade pode fazer parte dessa mudança de forma profunda. Um gesto tão comum passa um recado claro de que o conforto daquela pessoa é importante para a empresa, fazendo com que ela se sinta melhor cuidada no ambiente de trabalho.

Siga o ditado e “conquiste pela barriga”
Sabe quando as pessoas dizem que foram conquistadas “pela barriga” por alguém? Bem, você definitivamente nunca deve ter ouvido ninguém dizer que “a comida maravilhosa simplesmente não fez qualquer diferença”.
Em um cenário empresarial, isso é muito valioso: oferecer café e snacks é um gesto simples, sem gastos relevantes (ou nenhum gasto, se a empresa optar pela Baristop), mas que faz toda a diferença, pelo simples fato de oferecer conforto e qualidade para o colaborador.

Entenda o que sua equipe realmente gosta e ofereça essa experiência
Mais do que oferecer algo que parece ser incrível, uma dica importante para elevar os ânimos da equipe é entender o que sua equipe valoriza, o que essas pessoas gostariam de experimentar, e como proporcionar isso.
É claro que experiências excepcionais não precisam ser atividades diárias ou regulares – mas um oferecimento ocasional de bem-estar dentro do ambiente de trabalho faz toda a diferença.
Isso é especialmente verdade em tempos de retorno de pandemia: lembre-se que as pessoas passaram mais tempo em casa, fazendo indulgências para si mesmas como forma de lidar com as diferenças deste momento histórico. Ter o cuidado de não tornar o retorno como algo desagradável e cansativo já é um excelente começo para elevar os ânimos da equipe!

Postado por : Baristo 17 jun

Como oferecer uma experiência de café diferenciada?

Oferecer uma experiência de café diferenciada vai muito além de um mero detalhe. Na verdade, pode ser a diferença entre o retorno ou não de um cliente ao seu estabelecimento!

Por isso, neste artigo, preparamos algumas dicas essenciais para você criar essa experiência única e, assim, tornar-se inesquecível para quem provar o seu café! Confira a seguir:

Compartilhe o que é aquela experiência

Oferecer uma experiência de café diferenciada começa pelo que há de mais simples: conversar com o cliente. Simplesmente conte para ele que grão é aquele, de onde vem, quais as características, qual o método de extração.

Na velocidade do cotidiana, raramente temos tempo de entender a origem daquilo que consumimos, e recebermos este tipo de aproximação torna a experiência muito mais memorável.

Se possível, demonstre na prática

É claro que nem todo local pode servir o café na frente do cliente, em função da estrutura. Mas, se for possível, acrescente isso ao momento. Explicar sobre o café enquanto você demonstra cria uma experiência de café diferenciada e empolgante, valorizando muito aquela xícara.

Quando acrescentada à dica anterior, essa prática é capaz de fazer a experiência ser lembrada por anos!

Ofereça um ambiente diferenciado

Essa já é uma máxima no mundo da gastronomia: a experiência está além do prato. Quando se trata de oferecer uma experiência de café diferenciada, o mesmo também vale para a xícara. Há muito mais além daquele pequeno item que faz parte da experiência.

Um ambiente interessante, com um clima reconfortante, sons agradáveis e motivos para ser lembrado faz toda a diferença e se soma em relação ao café. Esta é, aliás, uma característica essencial: associamos o café e seus aromas à memória afetiva, pois normalmente nos liga à família, ao conforto e a momentos de prazer. Associar isso ao seu espaço físico cria uma sinergia que certamente fará aquele cliente retornar.

Eduque e aprenda

Em nossa empresa, saber sobre café é inevitável. Não é incomum, desta forma, que acabemos engajando em conversas com as pessoas que preparam e servem café ao longo de reuniões, visitas amistosas ou, até mesmo, encontros com amigos.

Perceber que o profissional realmente entende do assunto gera uma experiência de café diferenciada e, até mesmo, desejo de provar outras opções do cardápio. E a via oposta também é verdadeira: ver que a pessoa está interessada no que compartilhamos também dá pontos positivos para a experiência, uma vez que sugere que aquele é um local que busca se desenvolver. O resultado é que provavelmente voltaremos de volta para ver o que foi aprendido!

Não esqueça do primordial

De nada adianta oferecer uma experiência arquitetonicamente linda, cheia de informações, discursos e performance se, no final das contas, o café servido não tiver a qualidade necessária para ser memorável. Por isso, é crucial garantir que a base de toda a experiência seja sólida e de alta qualidade.

Lembre-se, também, que todas essas dicas só funcionam se estiverem solidamente apoiadas sobre a qualidade dos insumos e o conhecimento técnico para servir um café de alta qualidade. Sem isso, qualquer esforço adicional pode ser em vão.

Além disso, ter os parceiros certos para isso é absolutamente fundamental. E, sem dúvida, não é necessário dizer que a Horeca é a escolha perfeita para garantir a melhor experiência que você pode oferecer aos seus clientes!

E você, que técnicas utiliza para criar uma experiência de café inesquecível para o seu cliente?

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Postado por : Baristo 10 jun

Além do passado: combinações perfeitas para o café!

Todos nós já conhecemos o bom e velho café passado, assim como aquele espresso para dar
uma dose extra no nosso dia a dia – a verdade, no entanto, é que existem muitas combinações
perfeitas para o café em diferentes tipos de drinks – dos refrescantes aos quentes, o que não
falta é opção para você experimentar o café de formas criativas e inovadoras!
Confira a lista que preparamos para você e explore ainda mais formas que o café oferece para
experiências deliciosas:
Frappé
Na receita tradicional, o Frappé é a mistura de café, gelo e leite, batidos no liquidificador para
ficar leve e espumoso.
Atualmente, algumas variações aumentam a criatividade, e misturam café espresso, sorvete
de baunilha e leite batidos – não raras vezes acompanhados de chantilly no topo, para dar
aquele todo especial e cremoso para a bebida!
Espresso batido com suco de laranja e limão siciliano
Pensando em inovar de verdade com uma bebida refrescante e cítrica em contraste com o
café? Então essa é a combinação ideal para você!
Basta um dose de espresso, um dose de suco de laranja e algumas gotas de limão siciliano para
a fazer uma das combinações perfeitas para o café em uma tarde que precisa de um toque
cítrico diferente!
Café Affogatto
Uma dose de espresso é uma delícia. Um bola de sorvete de creme, também. Porque não
misturar os dois?
É exatamente assim que surgiu o affogatto, que nada mais é do que uma bola de sorvete
“afogada” no café, gerando o contraste perfeito de doçura e amargor em uma das mais
tradicionais combinações perfeitas para o café!
Cold Brew
Quem diria que entre as combinações perfeitas para o café estaria o café e a água?
O Cold Brew é uma receita com séculos de história, e consiste em misturar café e água gelada,
fechar o recipiente, deixar descansando por cerca de doze horas e, só então, filtrá-lo para o
consumo. Isso gera uma combinação menos ácida e mais suave, e pode ser consumido quente,
frio, ou como base de outras bebidas!
Café Latte
O café latte repagina o velho conhecido café com leite em um novo patamar de sofisticação.
Na prática, é uma mistura de uma dose de café espresso com uma dose de leite vaporizado,
servidas sob uma camada de leite vaporizado sobre a bebida.
Delicioso e leve, é uma ótima pedida para quem quer inovar, e só precisa que você tenha os
equipamentos para o espresso e para a vaporização do leite.
Irish Coffee
O Irish Coffee é a nossa escolha de bebida alcoólica para esta lista por uma motivo muito
simples: é o grande clássico dos drinks com álcool que envolvem café.

Pensado para aquecer nos dias frios, a receita tradicional adiciona uma dose de uísque irlandês
a uma xícara de café, trazendo o sabor maltado e o aquecimento do uísque para o café. Na
prática, há muitas variações – a depender da bebida que você tem em casa.
Para quem mora em regiões mais frias, é uma combinação e tanto para um fim de tarde
revigorante e delicioso!

Você também tem suas próprias receitas inovadoras com café? Então não perca a
oportunidade de compartilhar conosco: conte para a gente aqui nos comentários para mais
pessoas conhecerem a sua obra prima!

Postado por : Baristo 2 jun

Quais as principais regiões de plantio de café no Brasil?

Ao falar sobre as principais regiões de plantio de café no Brasil, é importante separar qual o critério para este tipo de produção. Nesse sentido, no caso deste artigo, nossa seleção foca especialmente nas localidades que produzem grãos arábica – aqueles mais apreciados por quem gosta de cafés especiais.

Portanto, confira nossa lista e entenda o que realmente diferencia cada uma dessas regiões:

Mogiana Paulista

A Mogiana Paulista é uma das regiões conhecidas por sua dedicação à produção de grãos arábica de altíssima qualidade. Com características de clima e altitude próprios, a Mogiana Paulista é especialista em grãos singulares, que resultam em um café normalmente mais frutados e suaves nopaladar.

Cerrado Mineiro

No Cerrado Mineiro, o grande destaque é a produção de café 100% arábica, onde se destaca a doçura, o aroma especial e o corpo bastante presente. Normalmente, essa região apresenta produção em alturas que variam entre 800 e 1.200 metros de altitude.

Somada a altitude, a região proporciona a boa definição das estações, com verões de temperatura elevada e chuva abundante, e invernos mais secos o frios – a combinação perfeita para grãos de qualidade. Além disso,

Sul de Minas

O Sul de Minas é uma das principais regiões de plantio de café no Brasil, e é a número um em produção de cafés especiais. É a área responsável pela maior parte da exportação de café de alto nível do Brasil.

Muitos dos cafés premiados no mundo são provenientes desta região que fica entre 850 e 1.250 metros de altura, e a média de temperatura perfeita para uma produção de alto nível. De alta acidez e bastante encorpada, essa bebida combina perfeitamente com a doçura natural dos grãos.

Chapada Diamantina

Com uma média de altitude de 850 metros e um clima ameno, a Chapada Diamantina apresenta as condições perfeitas para o cultivo de café. Aliás, se você conhece um pouco sobre o plantio dessa bebida tão apreciada, já deve saber que esses fatores são essenciais para garantir um produto final de alta qualidade.

Não por acaso, essas características colocam a região da Chapada Diamantina entre as principais áreas de destaque na produção cafeeira do Brasil.

O resultado desse cenário privilegiado é um café encorpado e extremamente aveludado, com notas de chocolate e nozes que se equilibram harmoniosamente com sua leve presença de acidez.

Montanhas do Espírito Santo

Embora a região das montanhas do Espírito Santo produza café há bastante tempo, a década de 1980 marca um ciclo de investimento no melhoramento genético e na qualidade da produção, atingindo um café arábica de alta apreciação, característico pela presença da acidez pronunciada e uma complexidade de aromas bastante rica da bebida.

Norte do Paraná

O chamado “Norte Pioneiro do Paraná” é, por sua vez, outra região com um volume produtivo bastante significativo no Brasil. Além disso, cerca de 45 cidades compõem essa importante área cafeicultora, que conta com iniciativas próprias voltadas ao controle de qualidade de seus grãos. Essas iniciativas são restritas a poucas centenas de produtores, garantindo, assim, um café especial arábica de altíssimo nível.

Por isso, ao ver este selo em um produto, você pode ter a certeza de que está comprando um café que realmente vale a pena experimentar!

E você, já tem uma favorita entre as principais regiões de plantio de café no Brasil? Conte para a gente aqui nos comentários!

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