A pausa para o café é um momento indispensável na rotina dos mais diversos ambientes de trabalho. No entanto, poucos sabem dos benefícios que a bebida traz para a saúde, e para o aumento no rendimento nas atividades laborais e em grupo. Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC lembra que “a cafeína possui atividade estimulante do sistema de vigília do cérebro”.
Como já vimos nos posts 5 características de uma boa cafeteria e 7 dicas para aumentar vendas em cafeterias, o cuidado com o ambiente e com o produto oferecido é essencial para satisfazer os seus clientes, aumentar suas vendas e tornar o seu estabelecimento conhecido, independentemente do segmento no qual você atua. Mas o processo de pós venda, relacionamento e fidelização dos seus clientes não acaba aí.
Continue readingNão importa a ocasião ou o horário do dia, saborear um cafezinho fresco, no ponto, é uma das sensações mais agradáveis. Mesmo diante da correria da vida moderna, damos um jeito de parar em algum estabelecimento que tenha um café gostoso.
Seja qual for o estabelecimento, o êxito com os rendimentos na venda do cafezinho está sustentado sobre um alicerce composto principalmente por equipamento adequado (máquina do café expresso); qualidade do produto (café); treinamento com o funcionário responsável por operar a máquina (atendimento eficaz); rendimento (produtividade e padronização do serviço); e o resultado final (venda).
Continue reading
Que tal uma pausa para o cafezinho? Muito além do hábito, o consumo de café no trabalho representa um momento de descontração e relaxamento. Muitos funcionários recorrem à bebida como estratégia para afastar o sono ou mesmo para fazer uma pausa.
Continue reading
Se dentro do escritório, para os colaboradores, ele é um bom motivo para dar uma pausa e retomar o trabalho com mais foco e energia, para os clientes ele é uma demonstração de hospitalidade e certamente um cartão de visitas para toda empresa.
Continue reading
Você está pensando em abrir um negócio que vai vender bebidas quentes? É um mercado de muito sucesso, até porque cafés e chás, por exemplo, são muito apreciados pelas pessoas e ainda mais com alguns combos.
Continue reading
Sabemos o quão maravilhoso é o café preparado em casa! Apesar disso, na correria do dia-a-dia acabamos fazendo muitas refeições fora de casa e o consumo do café fora do lar acaba sendo inevitável. Essa constatação, que notamos simplesmente ao observar as padarias e cafeterias nas ruas, é confirmada por pesquisa da ABIC.
A pesquisa é de caráter quantitativo e retrata o perfil do consumo em 2010. Ao todo, fizeram 1.680 entrevistas pessoais e domiciliares com pessoas acima de 15 anos em 19 municípios de diferentes portes e regiões.
Conforme os resultados apontam, “em 2004, o consumo de café fora de casa representou 4,47 milhões de sacas de 60 quilos. No ano passado, o volume saltou para algo em torno de 5,5 milhões de sacas, de um total de 15,8 milhões de sacas consumidas no mercado interno”.
Em relação ao consumo final da bebida nos pontos de venda, dessa forma, pode-se dizer que o crescimento do hábito de se tomar café em cafeterias e padarias cresceu na esteira do surpreendente. Do mesmo modo, em porcentagem, pode-se desenhar da seguinte forma o aumento do consumo de café fora do lar: crescimento de 307% no período de oito anos.
Da mesma forma, os investimentos em novas casas de café devem crescer 10% ao ano.” É nesse segmento (foodservice) que grande parte dos clientes Baristo estão inseridos. Eles, inclusive, já apostaram nesses números e oferecem para seus clientes as melhores variedades da bebida ao toque de um botão.
A Baristo trabalha todos os dias para levar o mais gostoso café fora do lar para seu consumidor final. E acima de tudo: tendo em mente a missão de “ser a solução do preparo do café fora do lar”.
Veja como garantir que seu investimento em Café Fora do Lar dê resultado em Tradição e modernidade: aumentando os rendimentos do cafezinho.
Referências: http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC1180799-1931,00.html
Café: uma bebida para todas as ocasiões (e estações). Acordar e tomar um belo cafezinho para começar bem o dia. Um café para acompanhar o dia de trabalho e uma reunião de negócios. No final da tarde, um café com os amigos para eventualmente colocar o papo em dia. No intervalo entre uma aula e outra, o café é quem dá a energia para manter a concentração.Continue reading