Filtro de café branco e filtro de café natural: Qual a diferença?

Você já foi comprar insumos para café e se pegou pensando na diferença entre o filtro de café branco e o filtro de café natural no sabor final da sua bebida? Conforme mais desses filtros de tons marrons começaram a ganhar espaço no mercado, as dúvidas de muitos consumidores também começaram a aparecer. E, muitas vezes, essas perguntas não foram respondidas de forma clara, deixando ainda mais espaço para questionamentos.

No artigo de hoje, vamos falar um pouco sobre a diferença no processo de fabricação de um filtro de café branco e filtro de café natural, as diferenças práticas para o consumidor e, principalmente, as informações para você saber aproveitar o máximo de qualquer que seja o filtro que você escolher!

Confira o artigo, e não esqueça de deixar seu comentário sobre suas preferências!

Processo de alvejamento

A principal diferença na fabricação é a etapa de alvejamento. Enquanto ambos os filtros são feitos de papel, o filtro branco passa por esse processo, no qual aplicam produtos químicos, como o cloro.

Esse processo, além de embranquecer a fibra, torna o filtro mais puro, com menos resíduos típicos da celulose.

Como o filtro marrom não passa por esse processo, considera-se mais ecológico, mas ele contém mais partículas que nem sempre são desejadas na extração da bebida.

A escolha pelo filtro de café branco ou filtro de café natural impacta no sabor?

Sim, você sente a diferença no sabor final de cada filtro, principalmente se não escaldá-lo. Como mencionado no tópico anterior, a principal diferença entre o filtro de café branco e o filtro de café natural é a ausência do processo químico que alveja o material. Essa ausência deixa um sabor de celulose mais presente no café final.

O processo de alvejamento faz mal para o organismo?

Embora a ideia de um “processo químico” possa causar medo em algumas pessoas, já se comprovou que essa etapa nos filtros de café não traz efeitos danosos para o organismo humano.

Há diferença na filtragem final?

Não. Como ambos os filtros são feitos do mesmo material, o fato de o filtro ser ou não alvejado durante a fabricação não impacta a filtragem.

Dicas adicionais

Como já mencionamos, o filtro de café natural não passa pelo processo de alvejamento. Embora isso seja mais ecológico, isso também significa que ele terá mais sabor de papel. Estamos falando que, mais especificamente, o sabor da celulose estará mais presente no item.

Como consequência, é interessante escaldar o filtro natural com mais atenção – ou até mesmo repetir o processo. Isso é uma forma de reduzir a concentração deste sabor de celulose.

Além disso, tanto no filtro branco quanto no natural, é importante investir em qualidade: isso garante uma extração correta e segura para aquele cafezinho!

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